佛砵宮保雞丁 好看又好吃
0 } K$ r' F9 c6 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' s7 n$ z( ?& S4 |
顧客們對偉記菜肴大贊不已。 ( E2 A$ W, y8 I
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
8 v4 P* R2 K% J) w' ?. H5 ~以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 公仔箱論壇) Q* d5 e7 k4 b% @
; Q3 Q9 S# Z& A# S公仔箱論壇幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
0 _& r3 h, q0 n! Q) d公仔箱論壇獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。tvb now,tvbnow,bttvb; S6 M' H7 ]& K3 z
% [' z# Q, U+ F6 K5 z0 S四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，tvb now,tvbnow,bttvb. J- P1 p: }) V% L! g* \* r
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。公仔箱論壇2 C x; m# c* f6 Q. L/ c. n o$ Q
* M2 ~( p* q8 {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇8 v% Y8 l6 N5 J6 ]# o1 V% \# }
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 + G; \5 [5 e/ W8 p% w& S
+ f* R" J; y7 f" C x+ g清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
* r7 x; p) t* i3 o清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 X) U5 [; I* A( u. ~' @
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 Q! Z* W- G
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！5.39.217.76 h' _9 ~# S6 I3 k3 c; v1 ?" r
3 C' N0 F7 |2 j4 q+ \tvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
q$ _/ L: P/ q; s2 |9 {' q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
$ `# @ A2 \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, ]( }7 r+ P' Y. i4 c
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb! N4 R: T( Q! _: M
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 A0 q& a9 H+ H
再融入面食裏，人間一大美食。 * d3 J% u( l3 |
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' P* q' H) [ f報導/攝影：黃惠沂
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$ G( z' k v: [tvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。' m+ ]. \" q. ~- N; v6 z
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香濃川菜酸辣适中
+ f1 ^& c( n7 }) o# `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( n9 s: A$ s0 J8 S; M3 o2 Z K, }$ m1 i
這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。$ o9 [0 ^# a5 P1 X) k
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。. P& O0 d; n. L. m8 d' h& a
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb1 h" t j D/ i; F( m# @
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。公仔箱論壇# R/ M6 k$ @$ B( V! B6 O
$ M! t! Y3 ]. |" E. ]% h/ f/ ~3 s公仔箱論壇免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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, I* q1 n" e! j, m2 u9 i5.39.217.76偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。5.39.217.76! C0 x8 \* ?4 `, f
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”$ A+ J0 G; l i# _% g! d' K
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。2 N% @" ?4 ?/ Q b
" `& T. J) {) L6 P: h除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。5.39.217.76( T7 n9 K R! i
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老闆掌廚老闆娘招待
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: m5 I. w; n0 b/ w% }+ H俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
8 m2 l- H' ]1 ?- ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i5 |7 u0 X# ~* {9 q彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。5.39.217.76, {- O% D; `# G4 B) v% C E
0 T+ O7 O$ d1 x/ l% v" w- L偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee4 z& j0 \. E1 c3 p" p @
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
. [! h7 Q1 S; L% y: l公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時公仔箱論壇8 e( F' c' |) h* U
休息時間：每逢星期六# U1 q4 T/ ?4 d
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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