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/ F' j" o, K. x$ g) F+ u; c公仔箱論壇材料
5 a+ W. z0 G* U* v9 @* q5.39.217.76美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升
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做法. }& F' O5 ]9 B: a. L9 @" O' q) ]
1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。5.39.217.76) G) d, A. g( @% X. ^: m
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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