[西式食譜] 焗珍寶蠔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- \+ q1 Y6 @/ _6 b1 f2 Q6 m
美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升0 S0 d& G: M/ p

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 |& ~$ G6 t3 j" Z4 m9 U, Q
1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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+ c) A, V1 t  q2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。tvb now,tvbnow,bttvb: S$ k) K$ x4 C

: F" S, d  M  p, W: x; }7 u' m5.39.217.763.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。
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