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美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; m5 s- v; s2 ?9 ?7 Z
1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E% e1 C ?$ Z4 M! ]: F6 |- l
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。tvb now,tvbnow,bttvb; M0 ~$ }, E; m% c( W
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。公仔箱論壇% ]$ ?" t+ e4 f e p
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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