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免治牛肉 220克、西班牙辣肉腸 120克（切粒）、蒜茸 2粒、豆蔻粉 1/2茶匙、芫荽 1湯匙、乾牛至 1/2茶匙、洋葱 1/2個、雞蛋 1隻（拂勻）、白蘭地 1湯匙、麪粉 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許* {1 u6 d! p. @% ^9 Q4 R8 [
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1.辣肉腸切粒；洋葱切碎；芫荽切碎。, h& h# E) ~( ^' W" r/ C) @- x8 ~! f8 C
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2.將牛肉、辣肉腸、洋葱、芫荽、豆蔻粉、乾牛至、胡椒粉、蒜茸、白蘭地及鹽拌勻後，再加入蛋漿拌勻成肉醬。
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3.將肉醬搓成小球狀，均勻蘸上麪粉。4.開大火燒熱鑊加油，放入肉丸煎 10分鐘至金黃色，盛起放上廚紙吸油後上碟。# m) ]. J3 Q/ d# \, W9 d D# H: |
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發表於 2010-4-12 06:48 AM
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發表於 2010-4-12 02:13 PM
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