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[西式食譜] 脆炸雅枝竹


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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許1 E" z+ b$ e$ k; D% }! e; j$ U

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& y5 J9 d" q& n& d! Z% v$ ~# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雅枝竹去莖去頭,撕去外層較老的葉片,再剪去葉尖。公仔箱論壇4 C. j8 n% \' S1 E- x8 G. ?# w
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2.開大火煮滾水,落鹽及榨入檸檬汁,轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身,盛起瀝乾攤凉後,將葉片逐塊剪下。& m  }5 U) |5 c0 s' K, g# ]

, T* z; a1 ]% r$ Q3.將麪粉倒入碟中,撒上鹽及胡椒粉,放入雅枝竹蘸上薄粉,開大火將油加熱至 180℃,放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身,盛起放上廚紙吸油,上碟後灑上鹽即成。5.39.217.76* Y* u- F6 ?2 ~( _
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