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g2 e! ?$ u6 Y X材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
5 y$ j. ~& ], N. n9 G0 w9 m1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。3 a6 [% X) H' D5 x2 T1 h
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 l' ] Q* j X3 k
0 ^: f. C4 R$ t公仔箱論壇3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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