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/ J2 y( `, _( Z7 t& s" y5.39.217.76材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb! C) `. \6 R# f0 E; Y2 p
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做法7 g/ j, [5 S. D8 q+ j$ y) ~
1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。tvb now,tvbnow,bttvb# }9 B1 E( P I! ]8 P' e/ w- F1 j6 [0 a
' D- M. U* o- h: L/ r5.39.217.762.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。tvb now,tvbnow,bttvb) f) q6 R8 D( u
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。公仔箱論壇2 [0 n9 @5 R9 N( ^1 H
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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