[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

7 k/ K9 h. S1 j  z  c: |- z% Y( N公仔箱論壇原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 公仔箱論壇: ]* P+ `2 f( M& ]9 v
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 . T& R0 c0 S! ~9 G' \
做法： 5.39.217.763 S% ^9 L: c# b5 q. Q! c
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
% j& a7 ]' @  C3 J  [6 Q5 w$ P2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
" `- b: U( H3 W: ?: Y3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
: h  j/ Z8 D; c5 c; d1 lTips：
$ E: J+ d) r: S3 x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 % P2 X! g; l7 t+ @7 o- X1 r: ^" ]
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
9 u" W$ {+ o& g% M" a' ntvb now,tvbnow,bttvb春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。