 5.39.217.76& g# ]9 ~0 P. K! z; @
原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 4 ?6 h, ~* t; e
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
$ z4 x' c8 t2 J. Z) I. C- d做法：
/ N7 P4 ?! o& F S% P1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 7 Q. R/ c: ` a$ W# |
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
' q/ G: B( S, l% _/ s" }tvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
+ x+ E2 f7 p% g" _' J( ^3 h# _) `. Y7 tTips：
& n" L5 Y6 p" v, W. ~& F: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 公仔箱論壇, w$ t1 W& t9 l
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 d A+ G2 b9 c0 m8 m
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
| 