 公仔箱論壇: L- b9 ~# ^+ _4 e; M# z! b. w& B
原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 - j# G2 P* V5 R8 W/ l
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
+ \0 r6 M; I; A+ g, ]' z J( N# Z做法： : Q. C4 ?* Q* \: r6 h
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
* A; U( v* ?$ H& L+ ?. k9 g公仔箱論壇2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 tvb now,tvbnow,bttvb' n/ e9 q, Y h. a2 F* R5 q
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
5 A% W4 ^" I$ m6 B1 U8 ~; }0 qTips：
+ V0 a8 c, K5 m7 K8 ktvb now,tvbnow,bttvb1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ z) n: {7 q! d+ L) m
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 5.39.217.76 ~- F3 m% z* q# N; n8 d# o7 `5 b8 e
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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