4 }7 d4 _5 J' D9 n原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 公仔箱論壇( ]3 t* N0 S9 x
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
: Y: q" C9 X, J; B8 N7 B* m# Y做法：
9 U4 s( e a; E% p3 u$ M# ~5.39.217.761）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 tvb now,tvbnow,bttvb: R' ~ T0 g% K# h2 t4 q1 [: A( X
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
' x* r5 S( r0 v7 {5.39.217.763）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; K) V! J0 f5 `
Tips： 5.39.217.76! o6 y- S) z- s
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 ; R4 m* F# c) a6 @
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
5 [* _+ u% V4 ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
| 