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对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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1 r4 C' m' P, Q+ [9 V: w% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( d4 h: l4 P
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。# N9 G# u2 b5 q* ~1 @; C: |
) q' |. z! n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
0 G7 C$ @# K' k$ s% \) z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m+ P5 ?0 D7 g$ b) h3 {) ^6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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7 K% k6 D s9 {. n# u* c5 S公仔箱論壇怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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- Y) F% u) G) a& btvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的特色：
0 z. o# \& [5 x D/ {5 H1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J3 N, C3 r3 w4 t: i, Z3 ?- `8 ktvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……tvb now,tvbnow,bttvb5 k* k' O; U: T
- R# L z6 f# L. e# t. X: W5.39.217.76怀石料理的大概程序：公仔箱論壇9 d/ d$ r" t& Z% ]
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb4 `* X( X. L# P% M- ~" l4 s O: V
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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# A4 y4 c0 j# C- @5.39.217.76汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。( V$ V9 R3 U5 A8 N$ k* i
; f6 n+ g8 ?7 P" m向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇4 O! H9 M% G3 n6 n1 ?5 L! I
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烤品：一般用应季的鱼来烤。5.39.217.76: Y% C/ y( B; s5 |2 {
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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. l a5 J( P7 j- K# G主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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- O! C" h. |; E! J' Utvb now,tvbnow,bttvb锅品：煮菜，放在带盖的锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. Q, q" J4 b4 @( g& c/ B
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: h4 S& p0 @) ]
$ H# j7 O5 Z0 S5 g5 O9 I" r甜品：喝抹茶之前的甜点。
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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