% e: ]* k, G0 W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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0 J9 V* |6 @+ q9 v7 m5.39.217.76日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。# G1 D6 K/ r7 L/ L2 Z
2 e; o) _, ?$ j. |- r对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。公仔箱論壇, s5 i, o$ ~' B; N2 a* n( q( S. P
3 i6 I' i% ~+ \7 y5 z+ E6 p5.39.217.76北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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, c3 F- |: q' g, t J/ s趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& W+ {# f: w7 L/ S& E
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怀石料理的特色：
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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3 n; D% [# ]( k* L/ K: v怀石料理的大概程序：5.39.217.767 n, h- w/ R3 J& o
0 `% ?& n$ {: F" I9 O8 v公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
$ _. Q H! k0 r# K4 ?! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N+ d }% M% ^0 n0 x' N4 `公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇 [5 I8 K S; c' w% K+ U
2 Q& H# F' {# A汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。tvb now,tvbnow,bttvb& v% Y% {8 Q5 l
3 N2 }8 f: s% }公仔箱論壇向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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0 p( r- r/ ~& l$ r) K, V0 G- H' u/ x烤品：一般用应季的鱼来烤。tvb now,tvbnow,bttvb; |/ V9 f" }7 K: q% j
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。8 Z7 }9 S1 \7 L1 Z4 U/ t7 c/ J* p
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。5.39.217.76/ x* E, h9 y4 g) S9 K0 y
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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甜品：喝抹茶之前的甜点。
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" r4 H5 T# h, ~/ B) ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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