1 }7 M7 G2 X' j, ]% b" Y3 ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇 a9 N0 e2 Y5 W) I
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。' L5 p; X# @0 c' }
' ^+ \: N& h- ]+ l+ {" o* r北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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$ I9 K7 m( M* s7 e1 G% i- a趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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7 J% M& Q. o7 A% P5.39.217.76怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色：
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0 K0 Q1 C5 ~: H w; p公仔箱論壇崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……公仔箱論壇3 K8 y8 M8 m$ A9 L
$ k4 h( M% W$ `7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序：
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8 q4 Z C3 M/ l, a3 rtvb now,tvbnow,bttvb“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：公仔箱論壇$ A) k+ k0 m9 d, y1 y d! s4 {4 p
# M% m" h- x7 s. i/ f c前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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* X5 x7 h" t; ^# Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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' n x5 @6 A" z7 J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。1 r; Z. {6 P3 B0 e8 k
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烤品：一般用应季的鱼来烤。
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。$ J4 i& \. V& H9 q: E0 ?6 e$ B
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 k7 |8 Q3 V) S5 ]5 e2 q+ r
, p; D* M$ \7 j4 t公仔箱論壇锅品：煮菜，放在带盖的锅里。) P- c0 `8 }: j s/ L7 l8 T
( a/ A" Z! u9 `& j5.39.217.76饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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' q( l. y: s3 w) n9 |* a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜品：喝抹茶之前的甜点。5.39.217.760 u3 U0 s8 l/ [# `; B" ~( d
9 i. A7 }. m# M1 C; u/ l% J公仔箱論壇抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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