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材料
/ A, S" z6 g6 x" e/ n$ e: ^+ W5.39.217.76蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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& {6 Y+ P% P( O; Stvb now,tvbnow,bttvb做法
2 M) z. W& h! Z9 d. M4 P公仔箱論壇1.蛋白用中速打 5分鐘。5 n+ g- C/ X$ Q4 t4 t4 W
# C. U% J) @1 \4 h8 X/ W2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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# _4 m# g$ s0 W. t. m" z$ D L公仔箱論壇3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 2 l+ _3 i6 \' J& `& J
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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