/ L% V5 T. C. S( l, U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- Z1 r0 b& M1 ~2 q
材料
! ^3 E% e9 T' @* x' o5.39.217.76海綿蛋糕
/ ]8 m9 b* q$ k5 X蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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; X/ A/ r L8 ], w' o# A+ s5 j公仔箱論壇朱古力慕絲
2 y# Y. ]2 f* `9 _1 Z& c) i+ q5.39.217.76黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
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做法
# H9 E; o8 f2 u$ d' z$ G1 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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; I$ C) i% H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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4 w+ ]/ V. X- P m b6 c. t: L/ t* [公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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/ @7 D9 P' t9 ]7 w; n x! {$ N; K# `+ M5.39.217.765.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
+ w$ @; J$ @# X$ r: J7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 O% @% D0 n6 \' A
6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 l8 [' u/ l' a
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。公仔箱論壇- e K& }) U) o
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* B0 x$ ?4 b4 i9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# I6 g7 I6 s1 q. \ t將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 公仔箱論壇1 D7 s/ y6 E) J; l/ w/ p
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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