[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

nt1972

       
4 N0 z, k- d) k- M3 k5 htvb now,tvbnow,bttvb
1 T# v' ]  r+ D# ?3 G( g8 T
& n5 w( |+ w: ~, b公仔箱論壇
* z* Y% ^9 R+ C: \& b" R  V  O. I; x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 t4 J1 b1 [& i- i% u  [$ q* R- t牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量tvb now,tvbnow,bttvb& @/ F- j1 ~2 @; U1 D3 n

$ C- Z4 J$ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb
& o9 W8 m4 l1 D% u9 u做法
8 g! ?+ a8 z5 }  ~. L; _- N1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, |) |; g1 l  ~' u( n! T: g
tvb now,tvbnow,bttvb  x9 Q2 z" R- `, {% a
2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。+ ~$ a$ W5 P+ m8 e% |1 u! c
tvb now,tvbnow,bttvb" g, T0 e; t4 D' |) U
3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。. u: Z* h0 A8 ]
公仔箱論壇( |+ i9 i1 Z1 }+ j. N0 J7 M0 p
4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 e, r- ^, _2 ?8 h9 Z

0 G0 V* k  ^' ?  A9 H: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 I) w: u5 d, y- e
2 l+ S8 ?4 E# @
; c6 ~# z# ?! K
牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。