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材料+ N% `6 l( S R6 g8 P
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量5.39.217.76' V) E3 H- `1 M! C$ s3 u
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. d7 ?6 s7 A! m" U0 L9 P8 Y ?% S做法
2 z0 W5 m* i- q; W% x7 T! `" }tvb now,tvbnow,bttvb1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。5.39.217.765 n0 q3 M- k- c. D( w
. _5 T" G3 J- `: n1 G5.39.217.762.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。( n' R5 U) t$ S: Q
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。5.39.217.768 u& Y1 ]5 G9 Z9 H8 G! ^
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s$ B5 S! O& E5 Q6 X% R牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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