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材料5.39.217.76: }! F W: h. t5 m8 |, ^" {4 p! _9 E
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 D u( U* ]7 C7 M- `
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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9 F, c* N! A+ b2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* n* D5 V- \2 {) j! X
: q% q( I, t& j; C3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。- g& W: H6 [: }1 Y- S8 N
$ Y) ]2 Z6 H' H1 K4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。5.39.217.76% T0 L+ A5 G: z" B y0 Z
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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