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材料公仔箱論壇% T- p- `3 ?- r* Q% T
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法
& q& S4 |' \: S1 etvb now,tvbnow,bttvb1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。 M1 N) V' a( ~. }
3 D6 F7 P K0 g: z. K公仔箱論壇2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
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" q% W8 {, x9 B" }: z5 T- }3 V5.39.217.763.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4 n) O7 K4 O- ?$ A# n U5.39.217.764.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。5.39.217.764 }$ X T; [8 N6 Q) \2 ~% e; q
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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