 5.39.217.76; e5 {' ?# b8 @- W$ z5 W M
$ `) j1 C: r& N. |6 D2 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 W& j C& l: K/ Q; L: C
' P( k1 q$ y& ^5 ]: J公仔箱論壇材料
3 N6 o% |4 Z; |4 T5.39.217.76意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許8 m- ]9 K( [" y1 J& g
7 N% [7 o- c. e5.39.217.76
4 S* z s6 S4 d. Z5.39.217.76做法 5.39.217.769 ^" m) V. \. I& U8 r
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。7 c* ~. S4 o8 r
$ @; L4 c, n2 i* s
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: L0 R: Y8 J' O( ^
% o- B3 \! l# h2 w; e0 f# u! a' R& Itvb now,tvbnow,bttvb3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
2 N! _# y) ~2 M- N- A a; E7 M5.39.217.76. i7 |4 z$ }4 M4 E7 `
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。公仔箱論壇- {' s2 b; g t" \
' [- _: N" Q1 o# |0 S3 W4 B( m: H I
5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
' s) l0 a: K) r: m( w/ N" Q8 X
$ I3 V) \# d( b; R o: Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
9 B6 d9 w- J# T: e! @+ A
1 _, ^0 j2 D4 n" O+ N+ K6 k7 R / O. j* X o& w' J3 z4 {* }2 U
2 Z# H0 k2 V3 n5.39.217.76
" M) ~$ G: H# [# `7 y) M. [( S5.39.217.76
u5 U. s0 [ E雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
; E N6 Y; l- j6 y6 S9 r$ U公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-9 06:47 AM
| 