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" g! o# h: R3 r, l, d材料5.39.217.764 f& k. Y) c t/ d7 s3 \
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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; J5 }8 @" R! k! B8 g公仔箱論壇做法
) z! l' _, ~* i9 g公仔箱論壇1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 e; H6 n- L2 h
1 [7 N; y# _0 w1 n4 R/ H$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
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8 e: x" C' j3 D" V* ~6 T* [7 D3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。4 i4 U2 |. n' s5 G/ j
& [- o& E% Q- p; J) t; m$ s7 M4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! {' ~; v. }! E0 ]
E4 R+ e# I& U1 ]! k4 w" D5 `5.39.217.765.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
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d* z9 Z' c. k5.39.217.76雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。公仔箱論壇, ^ g6 \+ t- T! u8 `" o
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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