鹵 水 鴨
- v& t. D9 p/ o; f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D# s7 a$ O5 f; O) `, Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 z1 y& R5 z5 J/ t$ N4 T- d4 `
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
$ a( {5 r. a/ ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
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# f7 T: @! P2 f$ S6 s3 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角
, T+ {" r) O' p3 |; G- w6 粒沙薑
9 c! P5 D7 N4 T1 `" `1 N2 片桂皮公仔箱論壇, p. ^+ n, F, P9 I) a
2 片甘草5.39.217.76" H; f" {& r p. O
1 個草果
% }7 o: {5 Y$ r5 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮
( ^4 F( @. U1 t7 d& g5 n& x1 茶匙丁香公仔箱論壇+ H* Q: }7 b# k4 L8 f2 g
公仔箱論壇: F8 H0 T) [0 |0 j6 o7 L
調味料 : 1/2 杯清水8 Q' T& j5 H4 K& N5 |8 C
1/3 杯片糖
' x& H3 v- _& |1 R( u公仔箱論壇3 湯匙鹽5.39.217.76, G' f9 H/ e# v' s9 U; ]9 f" i" o5 V
1 杯生抽
, n" m( C* R/ w1/4 杯老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! z! ^3 e+ A' x' L6 c6 I
1 茶匙味粉
! ^* ~8 |2 q7 ^; ~5 S, htvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒8 _9 L3 d% T, s( c
3 |0 ?4 ?2 z5 W/ l- T1 }/ y公仔箱論壇蘸鴨汁 : 1 茶匙糖公仔箱論壇$ T0 w/ j/ \: ?/ m( F4 ~8 @
3 湯匙白醋
* V3 ?4 d. B9 L0 W, ]5.39.217.762 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ o+ Q" d. H6 O/ ], X( s
1 隻紅辣椒(切絲)& j+ u# D8 a( W1 N" @$ |! [- U4 h3 g- v
. ]$ }! e3 X% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
8 @3 e: p1 @+ i8 D9 E" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。
" ^& e% Y) O5 b7 ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' l$ T8 w, \, y, L" W
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。tvb now,tvbnow,bttvb, I9 B3 ^" |1 e q
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
* h% t# C: [# A) v, h7 _1 [tvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。
, R1 g/ q* D) D0 R" N, R(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
6 Z/ {6 B, v+ T2 r6 }件。
! Z6 i/ o* R# V7 h+ o) U(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb# t* d% o+ d$ m3 }- f
, G# C! y" T: w/ ~7 o/ L/ G; J: [9 A冰糖鹵鴨" Q b0 T6 O7 c3 L1 N6 k2 g
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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# P2 O$ v. I2 T% {5 k5.39.217.76鹵水鴨
$ V& i% a7 q8 F( d b" Z& f. v公仔箱論壇材料﹕
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* G* e2 ^' d7 m/ F4 u4 T5.39.217.76（一）光鴨１隻，約３斤
* ~& H) e% q3 }8 ^/ u" \公仔箱論壇（二）粗鹽３兩: Z; r% t" J& p
（三）花椒２茶匙公仔箱論壇! z( u3 ?% P1 l+ W6 o7 r f
（四）八角１粒
7 h$ g1 t1 |/ G( l& _6 @tvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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