鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 H! e% m3 A+ f5 K3 ~ i) w5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; l* x- Y, w* F$ F; n
7 B. N) t) J8 i公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)" P. M2 u; Z# c U
2 隻雞蛋
1 T: P( G: @& E5.39.217.76
1 I: j; X1 D' ~6 r; ?! q1 N) b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角公仔箱論壇" \2 o6 z. x" ?, }5 s) G
6 粒沙薑
) L u- K; X' N3 C2 f1 b7 S- \公仔箱論壇2 片桂皮
# N X: j ? ]* C* h+ \/ H4 R2 片甘草
+ V8 _: N9 E+ S/ [) f$ G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1 個草果
# Q* Y7 ?: F% f5 @5.39.217.761 塊陳皮2 c: `7 g- S$ n4 l
1 茶匙丁香
2 a- j" s3 r- E3 {3 E: J8 g5.39.217.765 q3 X- C9 @1 j3 ]( J7 a
調味料 : 1/2 杯清水
0 k0 |; w+ U, ~" g+ b; Y5.39.217.761/3 杯片糖0 u1 o5 ?3 F/ C' g7 w6 H
3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 @* ~ o7 x. ?! d6 G; X6 F
1 杯生抽
1 o6 l! I* O7 s/ t" J7 @+ J2 Atvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽/ ?8 t* Z* r6 m l. Z
1 茶匙味粉
: ?8 g6 p" q1 \! ^3 h3 N' v1/4 杯玫瑰露酒
h2 W! d, }! s2 a- p( W) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 W' C' ]9 }- E
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
9 v8 @1 }; v* ] j# y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙白醋+ t: y( u7 @1 z/ X5 y$ x6 C2 r
2 粒蒜頭(剁茸)
7 I3 {) F4 R: u& w9 stvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb2 k& Q4 g3 b' Q0 o0 d
$ X6 u. ]0 V4 m- ]7 b8 D$ I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
# j4 i. O8 L5 C+ J. ]+ Z公仔箱論壇令鴨身可以乾些。8 U/ O7 z# o% Y
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇6 k$ P" }" p, l" X
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
6 K5 @1 U2 D: }4 A# z(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至2 j- M5 [1 A7 i$ f+ g0 u) u7 L
鴨腍為止。
7 p/ P8 H k0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
6 h+ Y0 c" x; Y, ~2 n3 }. stvb now,tvbnow,bttvb件。
. g* J" Y6 S8 P T/ [( u(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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0 u! x- }8 y; K4 f& L% d* A冰糖鹵鴨
. `0 d7 C& C$ E) j材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 5.39.217.76- J, R, V* X6 C* O( R; N$ a
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鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 V, ?5 k9 T
材料﹕公仔箱論壇, S4 x9 g2 l. U/ K! r
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（一）光鴨１隻，約３斤
4 l& ~ m2 B3 U' F- o$ p( }5.39.217.76（二）粗鹽３兩公仔箱論壇4 P" t* V `" L4 }2 m
（三）花椒２茶匙5.39.217.761 I4 g9 _) ]( W7 k
（四）八角１粒
# s) {6 \. W4 K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒３湯匙6 I6 p9 P9 a! ~
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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