鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ {1 @% k) `+ h- I
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! t; k% \* q8 a* g( [* q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
j5 B- w1 Y# x/ D: s7 A1 V j2 隻雞蛋
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- ~8 @3 Q8 k( c |鹵水料 : 6 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, j. O5 |) m0 p! T) J _
6 粒沙薑
% J# W- d5 N7 Z: f4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 片桂皮
! P2 w$ x9 X6 T! M( w. Z5.39.217.762 片甘草
: O+ _' g7 t8 K% t2 N' h1 個草果
1 T4 a! e5 q1 F! }* Btvb now,tvbnow,bttvb1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb# S/ j) Q y- w
1 茶匙丁香公仔箱論壇- }! {+ S0 A" U: [# c# U
3 l% `; @5 _3 u* ~5 }* a. y5.39.217.76調味料 : 1/2 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb: Y- a) e& j D' R
1/3 杯片糖
& H. ?8 _$ p$ P- s/ L" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙鹽
7 E2 T k; D4 H. V# H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽
3 d3 c. k7 j' k: J7 v3 m公仔箱論壇1/4 杯老抽公仔箱論壇; G3 @- d6 I7 f
1 茶匙味粉+ x9 k/ ?' v9 o/ D4 ?
1/4 杯玫瑰露酒
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6 G+ j0 o |2 H, k6 F. I$ l公仔箱論壇蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
) M: u, I7 D7 ztvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙白醋
( `/ r$ h5 \0 J1 k6 _* E8 r2 粒蒜頭(剁茸)9 I9 g4 o+ i4 y0 a
1 隻紅辣椒(切絲)
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+ j2 m. E& A& ^% T2 x做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb- v* p/ ?7 w. d6 ]
令鴨身可以乾些。
; @( L' g7 v' ~# Z1 ^( o% E5.39.217.76(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
0 T' r! V! @! ^1 `4 {" n中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
( Y( O8 p2 {) |3 F( W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
/ O) Z/ S; a! s# N: S ~4 I, l5.39.217.76鴨腍為止。
W/ \) O1 E+ q' j: m(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb& E5 y8 m$ l2 T
件。tvb now,tvbnow,bttvb- N) Y6 w# R5 E/ u' R E
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。* N( j$ G6 Q! ~0 E( X1 w* K% R
3 T& ^. I1 V( e ?3 v% n6 A5.39.217.76冰糖鹵鴨5.39.217.76$ I: q8 B+ {9 R; G6 [
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) v) V2 A5 ^) K9 @
& E: R2 ^5 O3 F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水鴨
: s8 q0 B3 Q2 K' @2 w( J- V, P材料﹕
* v# {- k) S( |& R: T( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ `* L, s; L0 y( K( ?8 G
（一）光鴨１隻，約３斤
( C0 v% K6 m9 `. r' t（二）粗鹽３兩: J3 g1 J. C2 R7 j4 @, G& ?1 A( w& |
（三）花椒２茶匙公仔箱論壇( H1 ]6 Q# f6 ~* i0 B
（四）八角１粒
1 \, H& u0 T% N+ y0 [公仔箱論壇（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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