鹵 水 鴨
$ P( E+ j4 ^0 b g$ Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I, [ T8 E' B
公仔箱論壇9 }/ _9 z. g, G* R) G2 ]1 d# ^
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
- F+ \: s' U/ c$ w" i7 O e9 }公仔箱論壇2 隻雞蛋
- w$ ?( E6 p/ x0 G7 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 r+ z& O7 U2 N; w
鹵水料 : 6 粒八角
3 D& }. \& F$ f0 Y6 粒沙薑公仔箱論壇" T) z( V) g1 E$ x0 O' `
2 片桂皮
! i/ O) q$ ` x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草
. M1 u3 h4 A8 G& e" u+ w公仔箱論壇1 個草果
& B$ e) A2 z1 c3 T5.39.217.761 塊陳皮
) V/ Q, w3 R) G1 w% c; e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙丁香
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0 B: B8 a6 Q1 ^調味料 : 1/2 杯清水
. e6 I+ g2 E& {$ I2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ r Z3 h0 Z& R+ [) [
3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" k/ n. V. L9 U
1 杯生抽
* T5 R# i4 Q; k' X4 M! e1/4 杯老抽
+ \$ X& B+ ^3 E; l6 r' _# C+ l1 茶匙味粉公仔箱論壇! ?. @' H1 Q" q2 {+ ?1 {8 Y1 x
1/4 杯玫瑰露酒
W+ W5 E7 w( e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i3 A& {6 I8 `( N' P% J
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
; h4 l3 P+ t" J5 y4 f公仔箱論壇3 湯匙白醋
& @8 B/ i7 ~: W" ~& ?$ E9 f公仔箱論壇2 粒蒜頭(剁茸)
& r, X) G2 W; x5 e$ \8 Z8 b1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇% t: I3 K" p ?* y) j8 _
0 y* a" L2 I6 F6 T: ^2 H7 N公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，公仔箱論壇& c2 }/ t8 K7 j/ R- }0 E
令鴨身可以乾些。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 n: d N; n/ k e! y4 W
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
" \3 x, N0 |$ _/ D7 E; s' n中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。5.39.217.765 z! A( ^& O# h# b1 P, b, ~7 A: ?
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
$ C) E* u6 w# Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。公仔箱論壇 o7 _) s+ Q, c
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ w% v5 @' P
件。
5 a% }) T5 j9 ^( V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。8 L4 {6 X1 k6 s2 Q* p
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冰糖鹵鴨
+ X6 ]# d) l( ^+ V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨公仔箱論壇5 W0 I) ]' o1 t% U6 X
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ o+ C7 l! s% r6 J
( E" |3 [/ B P! a1 d( H' x公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤
# e# q6 m( s) C" m, _: y# @' z, S（二）粗鹽３兩8 [: I2 F* M: G, ^
（三）花椒２茶匙
7 V) T9 x( x/ p- U" v! q, B0 c公仔箱論壇（四）八角１粒
+ O* [' V! f5 b（五）紹酒３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ R5 ^$ _2 O. T* I0 ?
, g2 M, y3 D# g0 A; l公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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