鹵 水 鴨
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+ m H. V5 b) d# x6 N4 q5.39.217.76材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
4 U$ S' [. {/ j- ?. r0 H# `2 隻雞蛋5.39.217.76( J: z: t0 A9 o/ w: S- V
$ u, |- L+ A4 Y" t鹵水料 : 6 粒八角tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 N& N- X& J! e! U( P
6 粒沙薑7 Y# D3 ~) q* [! q
2 片桂皮
7 @6 |& u- |. W5 I4 c公仔箱論壇2 片甘草
/ b" S" k/ N9 W' f6 T1 _9 B1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb( O' G c n1 m5 n
1 塊陳皮5.39.217.765 [2 z* j' _, k; U. \6 h5 X V$ i
1 茶匙丁香公仔箱論壇+ u! x/ Q* m' P. C/ v/ K" ]1 c& D
5.39.217.76 S5 U! D; z& }
調味料 : 1/2 杯清水& F3 A0 @8 C( B, {4 Q" j7 S% W
1/3 杯片糖5.39.217.763 @' j7 X) E' J
3 湯匙鹽
( w2 k& C4 ?+ n1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb: x' G8 u: m( ]* z/ ^5 u
1/4 杯老抽
' c$ o+ b' T& M6 D# D1 茶匙味粉
* R+ T* ?) [4 b9 n' _8 B( s6 c3 y, vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒
( \+ H% [; B' J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 u2 y5 S v; s+ k
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 |6 D- z9 P( P
3 湯匙白醋
% s8 E' E" F- B J" [2 粒蒜頭(剁茸)
! z9 ` e8 C+ ^3 W0 T& [8 `5.39.217.761 隻紅辣椒(切絲)( l- i1 [1 l2 l2 [5 s
6 ]7 _- E& S+ I4 A# x9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，5.39.217.760 c f! f1 _. S( Z2 F6 t
令鴨身可以乾些。# {& Q8 j3 G i* s' \3 Q
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇% S' x5 N3 @% n3 X
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。/ Q( h8 t3 W% {$ \6 I5 I
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
" S/ _ z% f' N9 n: X0 e公仔箱論壇鴨腍為止。公仔箱論壇. X: }% G7 X3 I3 o7 i- B/ {
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb: \6 ^ N& Y* q, b6 a- p
件。
4 i! E0 h4 d0 a% j2 M0 e* `tvb now,tvbnow,bttvb(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
5 |+ F8 {* G/ i# b; L; O; h' M- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 F! ^( w& d$ N
冰糖鹵鴨公仔箱論壇8 z: P: w' Q% c9 t
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 公仔箱論壇) X3 k% ^5 A$ X1 r2 t( ~
) h# a& G0 p: s: G- N5.39.217.76鹵水鴨. c ]' w9 j4 e
材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤
- T8 O/ x& t: T: \5.39.217.76（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* C' l2 a# ], z# K2 j
（三）花椒２茶匙5.39.217.764 I9 e3 e: j2 @4 W" J9 t1 K
（四）八角１粒5.39.217.76# `( G8 O; @, V
（五）紹酒３湯匙
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