鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 ]. Q4 L* n2 M. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ t1 ^+ Q+ D l) W' r/ `4 T$ r6 w
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)tvb now,tvbnow,bttvb6 g& G0 \& p3 ]0 s k
2 隻雞蛋
6 l; }/ u5 R, l公仔箱論壇公仔箱論壇 L) r0 ~/ h& @& {! L; x# u
鹵水料 : 6 粒八角
& b b5 u4 V; H' J z( z6 粒沙薑
9 Y7 d+ t. X- o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮
0 ~% c @; p4 |9 K) O; f0 _公仔箱論壇2 片甘草' M, s6 H" e9 }) t+ ^" ~
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb- X' u% h( ]# H' K$ ^( ^' O: C
1 塊陳皮: G: G' O4 U0 Q5 c
1 茶匙丁香, y# C! I, z7 G* z
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調味料 : 1/2 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb6 a' x4 n# E6 e1 D! R0 r( E2 Y
1/3 杯片糖
) E8 e& e) g9 W% {& ?5.39.217.763 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 y( [; ]' ?6 l7 j
1 杯生抽5.39.217.76. X, b5 b' u% _- c& ?/ G
1/4 杯老抽
9 Q$ ~% ]9 Y# G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙味粉
% X# U, `2 @1 V$ {8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯玫瑰露酒+ [- i/ \, N! s- n* @
+ @% v; Y0 n, S4 [! r蘸鴨汁 : 1 茶匙糖公仔箱論壇7 V' W) a& g$ J4 A# w, t; p
3 湯匙白醋. ^# W' F" f6 q
2 粒蒜頭(剁茸)
; ^/ U+ A9 Q* D5 l% g6 ?. _1 隻紅辣椒(切絲)
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' V. F9 s$ b! C5 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，0 @, a% }7 K# N5 F/ ?
令鴨身可以乾些。" }0 v, w; Q# u* O: V
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% N2 w( r% ]. t+ m ]" G: Q8 P% L' O
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。( h9 ^% V7 l; c+ x e: j0 i
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 p [* K) L' ]$ H
鴨腍為止。& x4 F# X2 j" C0 l
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬5.39.217.762 s; v' l3 \: Y1 c6 Q8 W+ z& k
件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* ^3 X# p2 o: z7 r0 b
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 ?# r# n7 S1 I: M+ |9 Q* ], d
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冰糖鹵鴨: B5 X: ]: H& @$ N0 l
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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& M, f6 q& J$ s, G' h: I, h公仔箱論壇鹵水鴨
( S$ p; Q+ R. _- b5 y6 V' f公仔箱論壇材料﹕! V: k: d, T) k! p& l" a' H, U# c8 e! j
1 j9 a- l& v6 r5 s& x7 p) M公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇6 _ k% u$ d: @) f: q
（二）粗鹽３兩
4 \2 q$ G- v4 g4 c- e5.39.217.76（三）花椒２茶匙5.39.217.763 S0 i0 b& a/ G. m
（四）八角１粒
' y' @7 N2 t, V F3 J% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙
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1 b. h9 B$ f& x4 o7 O4 c- L2 h5.39.217.76[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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