含豐富鈣質的食物包括：公仔箱論壇. h/ {; e7 z* a3 ]0 o7 s
1. 奶類及其製品
+ T# k F$ q6 I* m" M* N2. 豆類及其製品
4 x3 A4 E% a+ Z4 K1 S/ _3. 深綠色的蔬菜類
. W D( F# W$ a) Z# Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
3 n! C2 M8 C1 h. g Q' r7 [( `, O公仔箱論壇5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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0 o, e A7 l% S b3 @9 p; i/ Q- ^除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
; d: x* y; J9 N# H) T1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
$ h7 y) K! r, T公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
5 o% ] k* ]5 g2 P7 P3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
' e6 K# k# n, `" b: f g5.39.217.764. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ e. D6 Z) n/ G8 y, D
* [- }5 U2 s. K8 Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 5.39.217.76: d+ Z. @/ C) H/ o# J1 a& P
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" b+ _" Y0 W a2 @( ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
2 Y% x# Q4 w+ \! O% p/ h. I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：8 J+ F B6 N8 K3 `$ h E
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 ?5 X8 e% ?2 T7 R! E
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
9 _( R0 T# b* r( g# J& q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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N2 ~2 S' F5 [, S( D% ]tvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) - s) k* f/ }1 n5 q2 ]
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
( k+ @) j2 z. B! P; ]* {' f: n5 h公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& \3 |9 t* t/ \2 g2 b+ B
製法：- p% b! J4 F$ ^2 F, T8 i
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。5.39.217.76& x1 F! J5 }6 n! n# l
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
9 l! U4 P. K: @2 d$ o3. 爆香薑片，再把魚煎香。5.39.217.766 w p7 }& w% v9 X4 Z0 {: o3 w" {
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。5.39.217.769 U: e+ ~3 {/ q$ z' n3 U
9 ?1 p* Y* C: H# O3 [4 jtvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. Z( K+ Q! w1 K
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
$ p/ ^9 e) j" c! W2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許) I _+ e; y& z
製法：
; N u2 v% f( G% T1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
3 |8 @1 w, A" i u7 a2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
4 Y7 ]' Y' ~3 r1 T7 w& U公仔箱論壇3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。" v8 d0 s# N) ~4 y3 o+ K$ a
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 E# s1 u" N8 q# n9 E
4 ]7 i- l: ~1 F5 s, ^, J3 A(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 _6 S$ w/ D' A2 j
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許4 A+ c+ K0 S- K. s$ p
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 Q: E- F0 r. D6 ^
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 u) x; I5 P! E
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb% P) f9 x: m- ?* X' ^ `' h
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
' ]/ `" q. B# x1 J+ ]" D `公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
8 p; h! _/ y6 |6 K2 ?3 Q公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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