含豐富鈣質的食物包括：
' i1 G+ v- v0 c6 o* q$ i: a, L; _* V5.39.217.761. 奶類及其製品- S# M: b5 }5 G$ g' S. u2 z+ Z
2. 豆類及其製品
8 a. V2 Z, v$ N! S+ N3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. L; P! I, l1 Q+ e
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類* x; d& _& w" K# I! s P( k( l
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 Y0 j; i% C, N _" K4 b' K
8 M7 W V) B3 M0 k: ?( P/ s) m
除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：. j4 N- B! J4 V% \6 |
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。* z; _! U$ @' z1 n4 [: a5 v" `! W. y
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' J! G8 }9 M) U& F! f, k% J
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
7 X# X6 Q+ C, v( L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
, \$ P6 W8 Y) g% S9 P8 h4 v4 z- {& A T& I: n# T; _0 q' e
食譜：
: \, ]( C H9 ztvb now,tvbnow,bttvb
, B. u* ~' D a( o1 u1 S: Q( }3 r(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
" @: X* d2 `5 W/ l9 ]* q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)0 t. P) d, q6 h& O
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5.39.217.76# B$ V2 i7 j/ d! c9 }: m, L: p
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% G1 x' B* U! e
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
) ]7 _. f0 W+ v. Y! p" [9 _公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
# h5 e' r, H/ n& R3 S. g' Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
4 d8 `3 V' S2 Q; [tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 m) A8 W; k8 T: z4 h c
(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 `1 A( L& \8 ~1 @
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
! {# d" B1 {5 m* }- N% ztvb now,tvbnow,bttvb醃魚料：鹽1茶匙
! v4 s6 x. Q. v( ?4 }$ {8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% D6 l& A2 Y# M9 F0 O
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
) F) H0 t [3 g# y: ?% r% M2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
/ k: P6 Q' v9 P* M2 E公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。
; D2 C8 ~* q6 @; Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。5.39.217.763 L- Q7 V& S4 ]0 z
~$ F! i7 ]% |9 ~, A5 W5.39.217.76(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 1 P8 N ]0 j* r, s- c7 Z0 x G
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
: r+ q1 g- g+ p+ w6 P+ ?5.39.217.76調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
! U4 T0 W& v3 |+ {( k製法：
! n2 O0 J! q* ]) k' R' `1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
2 I: N0 a1 N; k7 k# ptvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
1 x$ n3 r! z; X3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
5 E8 M6 j& l0 b/ k- U) Otvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
0 |0 z @( p7 r8 o) ?* s' g1 d公仔箱論壇
% _1 u& F9 P A1 R8 l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
/ E# {! |( ^. e) X7 [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
" C A) ~# `: p( R" t" z0 x$ r蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
% B8 Q" t9 \9 {9 g7 F, i: z1 G0 vtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. G- [5 `2 @% e; P4 C" N6 e- o
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 U6 p; g! k( V
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
4 g5 ^3 w; O/ w, P2 l公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
& I6 l+ u3 ~ {+ B$ \& @6 C* ]公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
