含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb7 {, Q/ O$ i, _2 n3 K# J) ]% z
1. 奶類及其製品5.39.217.760 J2 c( K/ I) F, v0 }; m1 S
2. 豆類及其製品5.39.217.76/ s+ A! V1 ~1 V3 }9 {1 q
3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ d n- I; L5 e3 g6 k2 F
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇3 g. y; H# T. B1 m* l; I8 s
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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9 W5 [) }0 ]5 t* S9 ytvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
6 m: a9 C K4 M# j" ~# b R公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb# p4 w. x* C# ]& d3 C
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
1 @- \1 B# Z: J) h* S) C# }3 i3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。5.39.217.762 {( P' ^ i5 s' S2 g- K$ D
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# T" w. s1 _1 n6 _1 u2 M" X3 {1 F/ g
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) ) @! x6 o2 m f( T/ N( d# n
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)5.39.217.76! n; m, o% ?% Q2 T1 K7 l
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 N8 L: A2 O# ?
製法：5.39.217.76 A* H; A" _1 K; M+ X( c
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
4 \/ Z% u$ [. y7 _; g" `5.39.217.762.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。- f; u) x" G+ a8 r$ h1 B% H& o
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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* C1 A! F3 |) f; N(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇: ]5 k+ u4 \4 o. B+ P4 u
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
% C, ~0 [+ j7 ` m公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙2 {" |, V8 S# T
製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 H" Q- j# Y% O
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇9 S2 {0 c2 {& L, h% n# p
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。5.39.217.763 Q. i3 ^$ r# q' a* \4 }7 k
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
! S4 {% x& m3 z' c* l# f3 v: i9 S6 D; B4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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0 _. \& Y0 ?' ~$ M* I+ f- g2 }- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb& Q% f6 n* g7 [8 _0 V. ?' {
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
, J5 j* h+ n2 U4 A公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許( x) @( ]2 _6 I0 `
製法：
. c' C0 c$ H7 i% l1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
, g$ N! Q$ f' l2.. 洗淨莧菜，隔水備用。& a: M! n# I/ K
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
) N) g+ T7 {$ O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
( {, U: D2 Q( s$ ~: Q+ y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 P- i6 c% H/ v% l1 W8 z- v5 ]
(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 5.39.217.76/ U- u* O1 v3 ^5 X2 A, e ~
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許9 H2 Q, _$ ]: e4 b6 j6 u
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
: K# u8 Y$ T) G7 R8 z* l公仔箱論壇製法：
& E6 b3 {/ q/ e6 d/ d1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 g+ Q6 K- b
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
5 F6 k' K; X9 A" X; m# _6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。% W& ~% e5 R; _ f9 I3 i) x
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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