醉 雞 翼
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3 t. g) f2 r% q2 |5 |2 zDrunken Chicken Wings
, y0 V% K- W% i! K9 btvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb B% ?/ T2 M! @7 _! o+ M' f$ b) b% u
美 國 雞 中 翼 10 隻
% K: V9 \! ?8 H( @& Q2 s0 Z) d公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升
& t3 q9 w& A4 E2 z薑 50 克
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r& N: @& E7 O' M" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 椒 粒 1 茶 匙
W, f/ n8 |: r4 d o4 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' p9 I Q1 ` C: G% G
醃 料 ：
7 O# c" W+ X" B3 L, |/ D: D雞 粉 1 茶 匙
* L! |* b8 V& s: V. G* S5.39.217.76紹 興 酒 80 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* Q! J q( L- s$ ?( ?& Q
玫 瑰 露 40 毫 升
% @8 d8 i$ r3 P鹽 1 茶 匙 0 |$ ^8 T; z0 w! I1 x; }) h
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb |/ B! `& t6 m4 g9 T5 d
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇) C' Q% z" o8 M, z: h5 Q, | F* S w: G
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
$ c$ e+ s: ]4 E5 j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb R" z7 T+ z* F4 a- s! U. t
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.766 |% P# ~$ I" E; ~9 s* t5 y
& q2 T6 F4 Z* r( L( o5.39.217.761 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
3 Y1 S, R/ i5 A5.39.217.76Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 公仔箱論壇9 s6 ?# ?' v7 p" B
9 y% r$ F. a; g2 \2 Q5.39.217.762 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇' v$ }+ `- P9 j5 I g
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. # u7 {3 w: g- [3 F
B! U( K& m9 g2 m+ y+ T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得3 i, h, \/ B- v* x7 ~# P) a$ Q* h
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。1 \- o* y1 P$ ? k4 w4 m
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醉 雞 翼
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美 國 雞 中 翼 10 隻 # _6 `' e0 c3 N+ ?0 s
雞 湯 400 毫 升
: F5 y8 F, U4 r" Y O7 l薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 c o0 D: ^
2 條
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醃 料 ：
4 E4 H( J# W+ o雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.76! \$ w8 k4 n$ X
紹 興 酒 80 毫 升
0 F, k3 \* w# B0 d1 l5 R: ~tvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升
& x" h$ A |' @3 M公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
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, v) m/ H/ Z7 w+ @: V/ r+ y3 T3 t5.39.217.76做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
5 g6 }' n; c$ M- _% c9 r4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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& ~2 V, B) [$ u( B1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
* x; ~0 z0 C* S( X& J/ {+ JBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 # D2 G( w0 V5 \5 i! o; |" k8 m
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。公仔箱論壇5 C; f: b" P- B7 q8 Q' U' O9 v) j
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花雕醉雞翼5.39.217.76& F4 s4 d$ B* O S+ Y: T' {2 P
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材料：
- A) z! Q0 r. V* l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞全翼 1 5 隻 醃料： 8 g6 |' d1 }: q
鹽 3 茶匙 ^7 a& b6 k: j+ \1 f9 f/ e
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒5.39.217.765 ~: U" F. I! S* f
指天椒 (切碎) 8 隻
2 l* W' `2 ?+ O. f4 G5.39.217.76花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
/ k* ^* C g4 r! h做法：tvb now,tvbnow,bttvb O: C) p$ z E
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
4 Y7 J6 _4 Z: Q, K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 8 f9 ]1 ^! P: f9 X' i! l$ d0 S; S' c
" B! _& S y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o# E3 V3 r" S. P1 T; R" p. e公仔箱論壇
$ @/ ?" G/ t' {' e# C& d0 `公仔箱論壇醉雞翼
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9 e' M( b" K0 e9 Y* ]! h5.39.217.76材料：' J" }; u5 o" Y, n) |, w
雞中翼2磅
2 t/ r4 l0 P- V醉雞汁
: L8 L8 _2 b( A5 M: b5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉5.39.217.76" I" a/ ^8 B! j* h2 G6 R
冰
! P* E: E0 j. }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U" f% [! b% V) ~, I做法：
* V$ i1 S) L1 k( {7 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；9 H: B; u+ s V! H1 R2 c% W1 h
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇% Z+ y7 |- b4 r) [9 [% H
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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