醉 雞 翼
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}3 j2 Z+ A6 i+ L$ o2 i# Y材 料 ：
; V L1 _( x: h, T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 國 雞 中 翼 10 隻 0 e' @5 N5 _! {2 U- Q
雞 湯 400 毫 升
" b- u) G& y: S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： # c6 C; t, v* b% L) G
雞 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇- Y. @. O0 q' i2 M, k; Z
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. o. @/ k. H5 H I3 C c( u
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
# W) K: Y# J- K' B2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
! l7 j8 N& ^5 o, i2 N) i3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
6 }( u1 k1 [5 U8 C' F1 d! l公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.76 D& r7 ]! ?( s! t
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。8 K$ r M/ y7 V
) R0 p0 F+ K7 z K5.39.217.761 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 公仔箱論壇) [- X9 F8 C6 Q8 C
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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6 H8 x6 ^$ Y9 b& C$ ?" S& m/ E2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得公仔箱論壇; J- {- S- c5 O, x. Y2 ^
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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材 料 ： 4 j1 I, [) Z/ ~7 X
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雞 湯 400 毫 升
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鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ h. o5 ?) j9 S! P1 h( k! t
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! S- g: t# x* x0 B) n1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5.39.217.76! W ?# w& j6 a, w/ P; P _
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 b1 j) ~/ ]) j$ f
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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$ v/ }0 M* [5 U) _5.39.217.761 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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材料：
+ S2 N% h% ^; G6 \! Z9 X5.39.217.76雞全翼 1 5 隻 醃料： 5.39.217.768 w5 ~2 k' C7 s6 j+ p+ T. a- W
鹽 3 茶匙 0 c7 O5 C! {+ B+ `7 N
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb" z5 {) s& a. v% P* L s9 f
指天椒 (切碎) 8 隻
9 K6 g+ D; R5 C! _8 }2 @3 \5.39.217.76花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 5.39.217.76' M7 ~+ Z2 ~+ i! u- T
做法：
8 \- d3 K# p0 x) ~) d$ z1 A1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 2 Y8 y; p; c& N6 C I3 L
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
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材料：) ^1 O0 Q1 n2 \
雞中翼2磅! A: `5 i M# l% v4 p
醉雞汁公仔箱論壇- ^: G7 R9 z4 G9 ^
薑蓉
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* o7 k( w* r L, h公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 q7 ~ ]; M1 a4 r ?3 v l
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
U! G, }+ p5 e6 N" G. c3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
" H$ @; B2 V! K( x# ~. e2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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