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Drunken Chicken Wings: B$ R& U! ^3 C |8 d) @4 O
材 料 ：
X+ A, f0 |4 T$ G美 國 雞 中 翼 10 隻
8 d/ D2 [8 X, ~. y! F2 X" S雞 湯 400 毫 升
E: i2 A4 d/ {薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# P7 P. O% M9 L. P6 n) w
2 條 % y- i5 Q, m: v" X( o
花 椒 粒 1 茶 匙
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6 F! g) l) A3 x0 A7 q5.39.217.76醃 料 ： 公仔箱論壇 l5 m5 c$ |! f6 W9 }6 z' ~- G, w
雞 粉 1 茶 匙
6 O& w6 ~5 s5 _+ _% b. c6 h! ^! O3 q5.39.217.76紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ k* V! _3 C. g& _
玫 瑰 露 40 毫 升 & s' S) \8 Q( N G+ |0 U
鹽 1 茶 匙
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' ~( u6 U2 ~' k/ x+ U# c9 Z公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇1 a" o6 U6 p- ^5 [9 w: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. I7 o. b# ?* h4 \ E6 w; M/ ~
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2 c* k: y- y3 ? O, a- U$ J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 7 H6 {& y( E5 T2 v4 S
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 / N& x" L3 S; N
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
0 L" y& B/ o5 |& ]5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" L% ]. j! J# b+ Y# [- `* f) m9 S
- B) v# k {8 }5.39.217.761 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ \6 R1 |+ h' u3 m! S8 b0 s! c J
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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+ p$ t, r& D+ Z& \/ H. _5.39.217.762 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ g7 Q' w+ _4 y+ O" x5 P3 N
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼7 b8 y, ^' L+ H* r$ h' v
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材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 V, N8 J1 ?% S
美 國 雞 中 翼 10 隻
$ |5 U3 v7 L0 d1 v9 ~) c雞 湯 400 毫 升
9 W7 A4 O' v) \" W6 {薑 50 克
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3 o8 c2 m! Q, j' T* L/ A/ p U花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S# q8 ?2 S0 S+ ~. v
- x1 q8 t$ B4 D7 d: @0 ?1 n9 ?醃 料 ： 6 ` F" J& h. U* W
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s) T) n4 b4 S
紹 興 酒 80 毫 升 * w7 b- A& @/ v2 u" K( [
玫 瑰 露 40 毫 升
* U) w. H+ q& p公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
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0 Q. `, K4 c! C! s做法： : B5 i l r. r7 l4 j5 R$ _
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 / F; }- p" ]7 ^% z- e5 z; F
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
: S) {+ N# E) F; @, }3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
3 R( }1 p& g3 o2 E0 ?, `1 x VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ L. ~3 Y' H( J4 ^( Y2 S
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb: b8 d, `+ ]% q5 |( |! Q/ k- C
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.76+ a- r8 A! n j) N
9 C2 _$ ~7 h7 L6 q. F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 5.39.217.76; u. }$ ? W$ N1 p2 o, J
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. : _$ m5 f+ g a O3 t
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.76: ~7 s( z4 e% K( x+ x9 Y
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花雕醉雞翼5.39.217.76; m6 v1 c ^1 Z$ `7 v. @2 Z
7 }& G% J8 J! B材料：
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- _$ s2 Q" P0 p; ^6 @* ^. |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙
3 |' p% `# J+ f$ `蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
# `& g& B* X' E* r6 \/ ^9 W0 _指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇$ Q9 P) Y, F$ h& M
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
0 ^6 V. x" e) ]- X( z5.39.217.76做法：
- x7 K% R/ |- G8 w% l1 ~0 k* @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 公仔箱論壇6 P9 a. `5 K% i) N
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 2 r+ m' j; k' I' |8 q
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( `% E) F, J0 r" {' \& A# Ztvb now,tvbnow,bttvb醉雞翼
% h: V) j9 L( ?4 [! q6 z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {" B. `4 Y1 D4 d/ f2 m: C0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：' I* O4 O8 y5 `1 k0 H0 Q, \# R, U; X
雞中翼2磅5.39.217.76& f, D5 b0 l. q, T# S
醉雞汁公仔箱論壇' O/ B. t$ p V0 S* H
薑蓉
: y7 {9 e% Q) V公仔箱論壇冰5.39.217.76: d1 G; c+ W; k6 ^+ O
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做法：5.39.217.765 d" \* I' d" N
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
, b" a+ {& C! ]; I* m1 t4 B* y公仔箱論壇2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；; k5 \0 x/ ?7 P$ c6 W1 t9 L1 H+ q
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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