醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
# H# v( l8 g- r5.39.217.76材 料 ：
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3 ]- E/ G. m' M0 ^* z公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升
! b" W1 X; F5 |7 A7 N b. [5.39.217.76薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" V1 T, x6 z* G8 q
2 條
" p+ C/ B/ ]: b, Ntvb now,tvbnow,bttvb花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 2 Z Y2 _& M: P" b6 X
雞 粉 1 茶 匙 8 W/ t% o. L7 G: |0 W
紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb- c4 f6 q' r) c3 \$ r1 c. E
玫 瑰 露 40 毫 升
8 i; J5 p) f) W& P& t6 b% o `* B5.39.217.76鹽 1 茶 匙 # j2 K: J: j9 c" e ]; S0 ]
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3 O4 s% w4 Y- i4 E \' |" r1 z$ f做法： 7 V0 L5 i1 Y8 \# N8 E
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
* Z" D& c3 ~& n' r# f# xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 $ r3 S, t7 j; `
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
* k4 b% F, O9 g5 I4 w0 S4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
9 o+ t) w, S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
. f R4 ~0 x% O. D ]; }; uBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 & n5 P! Z! c+ g5 Z$ W/ m
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
( ~9 c3 w# H+ {! a! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.763 ~) X4 Q) ?3 q" K: P# _
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$ [5 w0 H4 @5 c3 ?材 料 ： 5.39.217.767 F8 E( N% r' H7 ?8 P! v
美 國 雞 中 翼 10 隻
o. \5 W0 c5 Z% V2 @: ntvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升
( x D: g0 P: r' h% Itvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) O& f* s- ]) D: ~! r$ M7 \6 F
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
* D9 o9 z6 f" b$ f2 T9 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙 " P. ]* ?& g4 P( ?% z
紹 興 酒 80 毫 升
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公仔箱論壇3 @) M R7 Q* o% U' g" B
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ ]2 m7 q. Y
8 W" o6 _/ Z) ^. l0 W0 \$ l1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
1 [ w; D8 ]! _5 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
9 V! k" F8 p0 z& f0 ]/ l3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb* {' |" H" q) k; E
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.761 o3 p+ b* i- P! D2 e
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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* d! O! }5 n: J. w2 y3 v5.39.217.761 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 5.39.217.76' F. k4 Z/ i9 Z
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 7 E" q+ ]0 Y) X5 c
% A" T9 D8 D V/ |) G2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
; n! x! i- Y7 K: \. n7 h" t# tCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 8 v, I5 z: l" [2 ~9 _6 S5 B
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心 得2 @, \# a* d: u' j& n/ c
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.76/ P4 {' a0 @2 c0 ]. Q4 P! r6 o3 ~
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6 N _" Q- y6 O: D花雕醉雞翼
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 d l" z7 O$ H3 @5 M
雞全翼 1 5 隻 醃料： 6 _* c2 \: w. G6 H2 ]4 Y
鹽 3 茶匙 5.39.217.766 W& _: X! z7 h$ g- r- V5 S5 e
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
4 `# s$ q% f2 E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 (切碎) 8 隻
4 h; G3 F: ~7 O4 ~: o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 公仔箱論壇3 e" F0 h* `% o8 k/ R- S
做法：
: c' _$ O2 f. E% H8 D! ^$ N1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 8 x t: U" D! x" g# Q. x; R
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 7 J3 _# a/ m: C! D% V4 D
$ k8 E, f0 f" ^1 @. G公仔箱論壇 p) a8 I" j* K- ]: L- z0 e
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醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' ?& f+ s, N6 [ [4 v
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材料：
* h& n: x/ \' K5 X k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅公仔箱論壇$ t& ~+ z* d! t- @, e* m0 T( ~
醉雞汁* d; x# `% K0 _
薑蓉
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做法：
5 c+ X" n! p5 H5.39.217.761. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；: j: }8 U' Z& X3 R" r
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
( q7 I& @! C" C, S! G# a8 D" utvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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