醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings" z9 Z; h! _2 O* n. L# S# R# u4 {
材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% b- N4 _% g4 w2 t+ Q, e6 q
美 國 雞 中 翼 10 隻
% i- `8 g8 y& W, x2 u* k雞 湯 400 毫 升
! H i# k, k, x, L2 k; u( B7 T# j5.39.217.76薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙
% A* L e, v o; Y' etvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升
4 C6 f* i2 L8 j1 H6 y1 j& M玫 瑰 露 40 毫 升
( i0 A+ b$ k$ |0 Y2 f鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇+ ~7 I7 r5 a* c5 V' z
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
, R+ Q1 F4 `8 Z: i8 |$ J2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ) P5 V2 v, g/ F5 F
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 " M8 r1 B/ \/ T+ b& L+ ~2 [8 p
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.76- g8 ?7 c5 X6 k% w% Q
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.76* x9 g) }3 N) o$ s0 x0 v' O) z. J6 ^' K
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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7 C$ L* H9 i$ W) L2 K! m2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
* M- ^: L5 B9 l I* }* Gtvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb: U4 _% _* t( P
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心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! A( M' d" q8 D3 I, W
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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美 國 雞 中 翼 10 隻 公仔箱論壇+ u, _; `) m& {2 e
雞 湯 400 毫 升
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雞 粉 1 茶 匙
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做法：
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2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5.39.217.76" w+ V2 L9 L/ ]% H( U/ @
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 V4 f" P) K
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.76" @% K( ?) e7 D$ m# w
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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" c; w% g6 S# p& X2 [9 x! Q8 N1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得
2 D0 Q0 @' \$ W2 M( D7 L酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。& _" C& |" `( e+ X) O! P
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! z$ L) Z! H' U, R* ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
% Q5 J/ @6 e2 w+ }- `雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. G3 b9 B$ ?$ `: f7 P) y7 W) o
鹽 3 茶匙 5.39.217.76! E) A# M% r4 L! n
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
* n! z* j. ^) x$ C8 \. B; Q w" K3 b' I5.39.217.76指天椒 (切碎) 8 隻
I( V1 t: E- w$ N; H: |" U8 E) G- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
4 B+ I/ @6 D5 j. a+ e做法：5.39.217.76, K% c; s4 q9 i5 \, A
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
# A) a1 z4 M! z5 o# T公仔箱論壇2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb* r7 B: U7 |/ d/ m2 D3 Q- M3 L
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/ r/ S" A5 i4 q5.39.217.76材料：
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醉雞汁# L1 S2 v9 o" Q0 R6 W, z+ n6 ?
薑蓉
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做法：
" U' Z! v B2 }, s4 t" X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- ~- u! N8 ~
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；7 F2 r' ~. L2 b. J
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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