[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% t0 J$ ]/ D% T

" u- \2 D5 r4 R, d公仔箱論壇最緊要落牛筋要用凍水.. c* i7 ^9 @0 v' ^
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牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
+ }8 @6 Y2 d. d5 dtvb now,tvbnow,bttvb注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽+ d  I0 f# i* ]0 B. q7 P
公仔箱論壇8 K; m. x( B; W/ P- l1 i
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! _: n" p0 n6 d4 E* P4 E: M

9 F7 ?* H; x" X# @" `9 S" olearn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: