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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許0 l: v& Z7 n( A1 e3 }$ ^
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb- n4 T: y6 G7 e8 {4 \
4 `& L5 v4 f3 i$ T, X2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3 O& p% ~! V5 r3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。公仔箱論壇1 m4 ]- _9 |, ], b! |/ t" N
9 L, i9 A% W' R9 r5.39.217.764.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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