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材料
; }$ K& u. a; k. C& l5.39.217.76雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許' C. l7 e. x4 r( {9 |$ s3 w
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做法
. Q! ^( B% A3 L, A0 S0 k: t6 q- e1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 o( F$ v; a6 D) N
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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4 E3 @8 B) h8 ^( D5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。5.39.217.76' w* L' O6 y6 Q6 z) B3 p* E @% L
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。. Z4 m, s$ l5 |
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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