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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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1 A# z! ?5 o& _8 R) D! p! D" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。5.39.217.762 N# K) b u* s1 ?- x, c! F4 q3 }
) h) S# |4 m% p; t5.39.217.762.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。5.39.217.769 d: |- \$ X/ g3 ~; z( g, e6 s8 u1 m
, d( v- J6 G9 ?8 p0 q5.39.217.763.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。公仔箱論壇% ?+ b# l% W3 l. I, U- ~9 _
8 Q4 {7 h- y7 ?( f4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。公仔箱論壇3 d) W; S' Y3 Q$ B2 ?& H( J |/ }
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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