[中式食譜] 蒜頭雞湯

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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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! w5 B! T2 a( L8 dtvb now,tvbnow,bttvb做法 2 i- q5 Y  I" \- |; y
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。. @7 W/ j  I# _6 C' g

/ [( ]1 Y: c, M* G+ [: A" z5.39.217.762.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇; t- I! u1 w1 e' N9 N; T' J4 @
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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9 U( I3 k" s+ N" k4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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