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" M9 w% \9 O/ {1 F1 Etvb now,tvbnow,bttvb材料8 A9 U6 p% W0 E% ~
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）5.39.217.76' a& }( g* h: s" U# s, i
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調味料公仔箱論壇8 o4 S# t) c' z
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 N' B# e/ ? y. d; G/ ~
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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: t- x. X- V! g- G+ _- ~( [3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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; o7 [& v' H7 p0 l% j公仔箱論壇4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。公仔箱論壇) F: X- V; q$ o+ w5 ^) P
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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