[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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! Z- X& n1 T( `  ]材料
/ V& j3 C& C+ s公仔箱論壇綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 \! P: I8 c1 l( k% N: A, j
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做法* s3 I, m0 S& Q
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。3 v! S# X/ G: P: g) B& b, w/ _0 r' ~5 |
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。5.39.217.766 p0 W& k9 P3 V% i% o' Z
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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+ {' H) u' L: L3 z5 l* j, ntvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。