[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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2 m; F$ P' p6 Y, W& Y, z9 z2 @) z5.39.217.76材料
( E  B) ]$ F- L4 Z- ]3 r! B* z綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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5 |) A8 i; I! A' T* P5.39.217.76做法公仔箱論壇1 a+ Q; _4 C0 G. k+ G7 y
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 i  Y0 K/ r: u7 i
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。* h. T3 f9 x) U9 G2 ~) |

* b  |4 U: p) \! F5.39.217.763.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。2 x2 t9 Q' Z- A0 Z  Y
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。