大菜糕5.39.217.764 G& a- J/ M8 v. z- N# a
大菜 - 15克
7 M; t' @" t1 @2 R2 C水 - 1000毫升
) ]: B! X% G/ B3 E5.39.217.76糖 - 150克
0 d- x2 h3 T; T9 o) @# |7 j5.39.217.76雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇) n; Y s! b5 l, T+ @
香油 - 2湯匙5.39.217.76# s" }( A4 M* ^) O$ i8 K
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 r& @8 k# t1 R
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.760 d; s5 k8 b- b9 d( e
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 $ n' X. P6 _4 a5 O T$ m
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結) [0 y& t. j2 M$ y8 f; S
" d, [7 w, _0 O3 r/ J甘荀餅乾
: n n6 V1 @1 J' e9 O甘荀 350g (約2條)
' h( ?( P0 }1 W9 f3 [; a0 [/ Y; v公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
, \9 _6 c5 [3 o2 T6 s橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.76: b" E: H! K+ L# T- x: K5 H( T
1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.76' G6 W9 `" S3 A3 x* l& [( W9 u& V
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
4 M9 B6 t) p! K公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 c4 s& t; g P/ ~* Q, ]1 P
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。; ]. B) u! {# y. X4 K1 k
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: h( ^9 \+ `2 p3 r
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇1 U m/ d+ t) e* U, s9 J- q
7 a% ^3 s; X% d, s% T7 [$ i5.39.217.76甘薯手指餅
# x& n- P) g) P2 X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻8 e4 X5 k5 y* V: w1 s& y
低筋麵粉 130 克
: T" [" F# U6 I y9 N5.39.217.76日本甘薯 110 克/ O( W1 R' | m2 ^$ L/ Q$ M: u/ I
奶/水 少許5.39.217.761 ?& N, g5 V7 ?6 Z
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
/ R8 n% }" s8 Z7 U2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb- r) h1 }* _& Q$ x6 c2 C; S
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 ?9 E7 U( x1 A6 A4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.76( R* s, X D& Q2 v2 L
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 ~6 ~3 B9 g7 h3 m3 D I% k
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
" @( Q* K* P$ i9 m* c; _公仔箱論壇(小提示)：
( k3 o7 A' {; u! V甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.762 ?0 ?9 V k, X1 ^! S
