大菜糕
R7 a+ K0 Y8 K6 }0 [9 f0 \/ E2 @: }- K公仔箱論壇大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb) R. k5 }+ z0 c; _5 x
水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb x% i3 w4 C; ]3 ^ u& ~* S9 ?
糖 - 150克# I6 E% C/ b1 T7 Z) Z$ h" J
雞蛋 - 1隻
' j. w3 U, G# i$ _4 A; ^/ s6 `香油 - 2湯匙
j# @+ g* _* p# h/ s7 H5.39.217.761. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) m& S2 J3 O: W6 n0 g! n# i
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb" i; D& |/ ?3 x
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
! O! S4 j+ |% A( [. stvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
( R) Q7 ^" U4 X1 g( t2 k5 U' P# F% \ tvb now,tvbnow,bttvb; j* }9 L- \. r7 [ a p
甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb* o1 Y' q# h$ Z9 |: E3 z( u6 ?
甘荀 350g (約2條)
, t* }7 R- _1 l: L公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
/ ~3 k% K# D3 V( Z5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
7 t3 _: L9 X5 h: z% ]公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
1 q- K! h R I0 t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
) d# P; T% v8 f/ Z+ S* D2 {; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
- F' j7 t+ f X) H" m5.39.217.764.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇2 }: t3 @$ Z# U' p7 @2 \
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
" \8 Q" S; ^2 Q2 c/ r6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: V) j& i* T' Y6 X% E
V7 Q7 W2 g! g: _7 p9 y9 u
甘薯手指餅
% i% `4 X; [& v- ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻公仔箱論壇3 i/ ~; [5 B1 ?8 v
低筋麵粉 130 克* f2 _( E; k# e E& C: i6 m
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: i, H, u& d' E, J1 F" w% e
奶/水 少許
1 f1 w6 d y; T1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 ~! A% y; D: Y; ~
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.% t p9 W5 Y& X( P: S4 V% H9 a* ]' i* j
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb) }/ b+ I3 w* a+ C
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
3 |, K' Q' \0 \# T6 A# m7 E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
+ r. X4 ^4 m9 C5 p6 `9 D, e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘. ?, l w4 F6 W$ z8 L, ~7 T0 X
(小提示)：公仔箱論壇5 t# k+ L; p0 B. d1 M3 W9 q
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!
