大菜糕
* ^6 @6 K; @3 G* R8 D: m. L: Utvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 4 t' e! P! V) G L) J4 W
水 - 1000毫升
, S, D$ F1 r0 v. T糖 - 150克
. L7 j2 v3 u: d m" ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
# C, Z; ]3 c. D6 o3 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
9 |3 L2 K; @; j |4 h4 G* H公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
% u3 a/ Z7 @# f- D$ |2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) z' [& K) B! a
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 , M. @+ U1 ^0 N
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
$ L, o7 u2 {( ?6 W) R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 A( A. i. Y. a8 g$ y \
甘荀餅乾公仔箱論壇, z4 w( |5 @! v3 c. e) y
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ A" D: G4 h7 w
高筋麵粉約 250g
8 C, E. j$ X0 S6 l橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇4 ]: ^; ?7 f8 p$ D3 F
1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇$ c. j) U& d+ D$ t9 ^1 N
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
! r) Z5 P7 S8 V2 r4 N# p R k公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' a3 L" n+ j6 F2 A4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.76 U, h! A4 i9 a1 w7 w. ?5 m
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇; I1 q" I( }/ C* C' O
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇4 {0 E! t' h1 L" V
! u5 g6 R2 t1 v7 m* q甘薯手指餅公仔箱論壇" j7 H+ y, d4 |" D7 }
雞蛋 1 隻
4 S% W* I9 y. }2 b低筋麵粉 130 克
; K) a9 h% W: f$ U' T) X5.39.217.76日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb# v; Q3 Z, c l" _1 I2 L, r
奶/水 少許5.39.217.762 R- i/ Q% r4 K* q
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘; I! v# ^1 m4 j- ~; U
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ D9 C5 d1 n; E; otvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 F1 |1 w! r. P7 h- {& y) n
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇+ N2 h6 g9 P- J9 Z& R1 R9 f
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
* M+ C5 F- ?# a0 B. q& ]5.39.217.766.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
) I6 N9 ^8 ]& W( L# f2 X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：
5 R) v; e) d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
