大菜糕
6 t& _* N3 f- r9 G, Z! }/ i/ ]公仔箱論壇大菜 - 15克
; n7 @5 D$ I7 L* ]" U水 - 1000毫升 3 U! Y0 ^; D7 E# j
糖 - 150克
8 ^/ a8 F6 _ C0 G" {雞蛋 - 1隻
) W/ l+ u( I# }/ w7 R公仔箱論壇香油 - 2湯匙
! m* m, g5 b( o' D4 j4 M/ P+ O公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
5 B/ }' o: I" }! wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 |% @5 @( x9 b- j4 A$ Y1 `
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 s% z$ E% I! R/ g1 }
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
' q$ H- `/ S/ } N& ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 M; u; S& ^1 p6 R
甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y. }9 _/ h/ v+ k) f8 H
甘荀 350g (約2條)
- O9 |0 E# o$ {% W* Q. k高筋麵粉約 250g
0 y8 |( {# _- P. t橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
; o( H* [0 _ p! O/ ?1.) 預熱焗爐至 160度。
0 s4 f4 A2 K% ^7 C3 O2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.76, V4 X: y# c/ X4 D3 J; `
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。' y% D3 O8 o! B$ y a
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。% Y% k, M8 K) ^
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
! T6 L2 @4 s! ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
$ |$ {+ h+ i3 D0 K, G3 V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D+ D4 `: M, O) z! v$ T& }0 L% o6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅0 |. y1 Z7 X" J
雞蛋 1 隻
% x* H. r7 k) u' F% D7 C公仔箱論壇低筋麵粉 130 克5.39.217.76. i! h' A7 v. C; W- i$ I0 s- L
日本甘薯 110 克公仔箱論壇/ f0 B" E; J1 l! \
奶/水 少許
5 m7 x3 W M9 n1 q; \& i# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
4 z; Q- v9 F' g. p; y8 m8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
]! e- W# z- h( M8 k5 |3 g3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
% a% f8 K, M6 Htvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇$ s+ e8 Q7 e6 q) ]; M
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb" U3 X. [! j5 h- j4 I; I* y, ]2 i
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.768 x, @" e* s |; Q1 z
(小提示)：
. J0 i" t! S; E8 a: Q, A5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
