大菜糕5.39.217.76! N0 Z2 e+ {7 X
大菜 - 15克
; y% Q' z1 P5 ]' t# J) Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 公仔箱論壇! B$ A2 u9 N! m; ^3 ]/ e
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 f* q9 I7 l! F; I. D- Q
雞蛋 - 1隻 5.39.217.763 p9 h7 T. B* c7 ]" m
香油 - 2湯匙5 B2 x5 ]# G9 Y) }
1. 大菜洗淨剪碎。
. ^# `- X3 F( A5 z+ m/ o2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 / E9 h' d+ e& Z# s* ~& B
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
6 a" [% K* X* B( o0 D, l8 O" V7 z5.39.217.764. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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. m4 R* k* ~/ B2 x( Ctvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
; L6 @# C' S' S# y5.39.217.76甘荀 350g (約2條)5.39.217.76+ v/ k3 k ^ r# w! y; z
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 a6 `* `0 n0 u+ a: {& [
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
# v9 b* y# I" {, ~- o& c k1.) 預熱焗爐至 160度。
% y" r6 L. s& Y# O7 j) m公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
/ _; k9 ^; Y9 O% Q: b6 y. d: T U3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5 g$ N- \6 f( K. y0 T# r
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
n0 O( p, Y' @5 n. V# x! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
- J0 m) @: _% ?8 |9 P" v公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
0 R r* ~' _' [) ~6 }公仔箱論壇
# K/ l3 r6 W) A甘薯手指餅
2 ~/ }: X% W7 F6 w/ E: B- r' y公仔箱論壇雞蛋 1 隻公仔箱論壇. ?# Q& X7 }/ Q# j3 X4 _* i
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& f- e8 O3 Q! o! g% g
日本甘薯 110 克4 o, O4 {& V/ p0 A% u5 n X
奶/水 少許
$ {0 v, j, ?1 q; v* [0 f% h1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& g# _% m* B* @" _. ~2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.76% l8 A1 c1 S# @" x' J. b' H& i2 R* w
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.. u- t$ {5 Q6 J
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
6 q- {+ I+ v& Y4 y3 x: a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 I4 W: G* m! m4 b) d
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.+ ^8 H" M, B$ I; A; l9 q
(小提示)：$ ? z2 r* r/ z, M: i3 s
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
