大菜糕
9 m) V! V2 D, h9 o( P: U- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 公仔箱論壇" r7 f3 z, c" @8 }! l. G$ f6 e
水 - 1000毫升 5.39.217.76( A' N2 t/ f' _" Q' y
糖 - 150克
# P+ ~: g+ Z& f/ f8 Q" Z5 F9 x; V公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
$ |- |; Q O" Q/ f, Etvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
6 _( m4 ~, C' t3 F0 G$ c+ e5.39.217.761. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.76$ ^& `( _/ M* I# I' p3 j
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
5 g! g; ?6 t& r; B" \! ]1 Z5.39.217.763. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb( f7 X8 k: b$ v
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
" F2 A( N, j; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N' B9 m6 O: V: L# N公仔箱論壇甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* ~0 a2 B3 z" m% S: u9 s' E
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb- O$ C, ^; @. w) D/ O0 a6 q0 a
高筋麵粉約 250g
; Y( J$ k# \, w# L' V5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.766 m. l1 e9 `( A. I
1.) 預熱焗爐至 160度。
9 A: j$ T8 p0 a( R3 ?$ G- ltvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
& Z6 Q8 w. T% c( M0 y [3 }2 C# m3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。% e1 ~6 @+ X, g7 q- H# l
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, A+ Z) U& w0 w6 [) N; K& k
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。; a3 H: E1 }3 v: P; b
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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7 E8 s2 J! x J8 P& J# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅公仔箱論壇$ M' c$ s$ W, a- [1 |. |
雞蛋 1 隻+ \) j. u0 J0 w. Y( n0 t P
低筋麵粉 130 克
5 W6 l/ d) v( Q) x' e. h! G日本甘薯 110 克 F0 ^" ^. R% ~9 t# w t7 a
奶/水 少許公仔箱論壇/ @/ `# [ n" c( `5 V+ \) ~
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
) M0 n3 x/ X* j8 M+ y4 U. n/ u5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
" |; }4 F* }: g4 o0 c- C3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.- Z$ t" M5 _- C+ U3 ^* h8 e: g
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j G& g3 z: z1 A" _- \9 u
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb# h z% q+ g3 V7 u: ?' u
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb, T a* G6 T# K @+ _4 Y9 {/ s
(小提示)：1 A( x4 u( p% [) z
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ L% Q. ^9 t) E8 A% Z
