大菜糕
7 z2 s! n2 e: R2 _4 y大菜 - 15克 5 L$ ~ C, o9 T. O
水 - 1000毫升
8 }+ B; a( [- a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克. \/ z. n! x* o5 c
雞蛋 - 1隻 ! Q$ G' T a0 @. L( E
香油 - 2湯匙公仔箱論壇, v+ W$ G' @/ s5 V
1. 大菜洗淨剪碎。
0 T& f+ Q( y4 A$ D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 F2 \8 L2 y9 J8 C6 c1 q
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 9 g6 C6 R# S8 v8 M. @8 Z
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
1 j9 n! |) A5 | W" @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& v6 _/ P. R" h$ u
甘荀餅乾
. G& _6 E: Y9 k! `0 f甘荀 350g (約2條)
% c# u) \9 ? ?: v/ ~1 k W, wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g公仔箱論壇- j+ w! o' ?; d/ L
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙 Q# Y$ j" V8 Z ~9 Z
1.) 預熱焗爐至 160度。
! E* J8 F" \0 g2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
8 C2 v/ H$ }" _1 n5 H3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。/ W: k9 x7 S$ z% j* ]
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇 @& d: s8 w1 o# B) N
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.76( [+ ~' h% Q+ l3 n; T# k
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 D1 c2 Z7 r, n
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甘薯手指餅7 R8 F f5 f0 m! |7 I
雞蛋 1 隻公仔箱論壇1 v3 R% z6 i5 H
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ @: t8 c6 ]. A, k W9 B
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 e- f/ q/ v! d
奶/水 少許
' j7 d. s2 E6 \1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘5.39.217.76& s& G d# Z$ |& x% S
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
" } Z6 @8 L( \2 ~% D- y: ~- q3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇! X1 J- j' U, u7 s8 \( I R
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.4 T+ o a# n2 W x
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
' }& A" f4 z7 Q, L1 H8 g7 N5.39.217.766.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.; j- X: _5 f, X* w+ C
(小提示)：5.39.217.76% e: \: f( [9 R! R! T
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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