大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 Z6 |) d: f8 u' k1 w; `
大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 G9 d1 F1 g8 D
水 - 1000毫升
7 Y0 @' ?0 a9 s: g糖 - 150克/ x0 r( g3 i, T) l/ s p: A
雞蛋 - 1隻
0 [# B& y! U) o& ^) W5.39.217.76香油 - 2湯匙- T' q* Q) i# B* T, A7 n
1. 大菜洗淨剪碎。
/ b& _8 z, E! `; I& r公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76) b' U/ E! _5 g$ d; ]$ I" T1 S
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
# t/ w5 |: e0 q6 T4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.764 f' L, J: O/ _4 _, o' ~. v1 X% v
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甘荀餅乾
! N+ p) w' ^6 C8 f6 d3 [公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
# p3 t+ M) X: d- _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb+ F2 `3 c& q3 U4 Z& [
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
5 `# o- ^) a1 |: i! u- I5 ]公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
% g& A2 I( K$ C; l: b, q0 i3 W2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。! q7 _, J9 s) s5 M3 ~) z$ ^1 X+ p
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 ?* q+ H' A# o& B公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
& r, r$ Y& V/ h" ?5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb A, K7 U; R H
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存9 t2 ]3 i/ L3 g) S% u- `
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ a2 x G# e, w
雞蛋 1 隻/ Q( j5 d+ Z) k1 I! b* C- t
低筋麵粉 130 克
' P( e5 G' Q+ m1 p& T' s+ U! A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
. T' p) F8 [! |5.39.217.76奶/水 少許
, i+ i6 Z& |1 Y# M5 X: V: dtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 Y5 x' z# C8 @
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
( Z1 S: J3 ], E3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; j4 N" M3 x( c% B( o4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.9 y8 H) ~3 z( V D
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
7 \1 e( j w2 W/ u0 a2 A4 U6 E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.8 K; o! `* Q( I# {+ X7 P+ Q
(小提示)：# D' _9 x. b& X4 Z8 ?7 H
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb- }, R C9 L4 F3 w- d0 V
