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' J7 t9 P# E2 g. h公仔箱論壇材料公仔箱論壇' U& h! |& ~5 t( y' X7 l' G
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb: G/ g) ~0 G, @/ Y0 A% ?# P
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批皮料5.39.217.765 F- D/ V1 _1 ]) W& a; I( E
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 公仔箱論壇% Q/ n! j3 i# o" z, a2 E
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做法
; s+ ^) T# x0 t6 k7 f/ h8 J k1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。公仔箱論壇# ^. A% Y0 `5 E, v. l
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。1 D( t# w6 P+ ?) |$ E2 c% Z
) }( x, o7 k9 N$ e6 r& M' f3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。: _% e; F% J J/ N4 F) h
0 O2 W& w* Y# ~% t( g4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& V4 v* T+ u G- P: a: r! b
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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