[甜品] 高力豆沙

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麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻; O' z! G2 l: V  b2 D* S3 P

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1.蛋白拂打至企身，將麪粉篩入，再篩入粟粉，順時針輕力拌勻。0 }% ]+ H# d- P% p* b. \& A
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2.用匙羮舀起蛋白，放入豆沙粒，再鋪上蛋白。
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3.開大火將半鍋油燒熱，用筷子試油溫後，放入蛋白炸至金黃色盛起，放上廚紙吸油，上碟後灑上糖霜即成。