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米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許5.39.217.766 o" h: L2 M* S7 s* @: S! Q+ M5 a9 A
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做法
$ h. e, t2 p( S" [% }5 ]1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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- J1 l& C% N' ]+ P1 [$ u3 t. M9 o2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* L% _/ K! Q9 `! K( p3 K
3 k) f! r) X. `6 N5.39.217.763.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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( L5 i: T9 P I7 X3 B' b/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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