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材料5.39.217.76: d* i; C, n$ r8 I( M* l
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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做法( K9 U. s. E/ [, q% C4 x
1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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) P5 d, ~% q0 M" G4 n, p公仔箱論壇3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。. g; h8 A# @) ]" \# J1 G
) l- ^) F- D% ^5.39.217.764.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。5.39.217.763 Y; \% N! g9 G4 h* E7 N
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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