[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ j4 E- f# j# f/ l+ ^3 Z
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 J. p/ C7 r

& s7 i) |$ c% s2 {! }# g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& C' g: Q* w2 E3 L8 L
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做法
9 B- ]" n# T" ]1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。公仔箱論壇% J$ m! q* I1 G' \' }6 i8 K. M* Q  c" w

- j* V& T) g9 N2 }9 H5.39.217.762.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。公仔箱論壇1 J- ?1 ^% G; v% V8 c

7 x5 T& ?. }/ E! C! u5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 ( c. V. @& X9 P" [
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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.