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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 X5 Z2 |/ e9 ?, t! P
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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! k6 J% O9 v' T( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% }; T8 K. P8 l- u" U1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。# D: {* f9 C, t1 _$ g/ W6 Y5 j
+ W' P' a* ?1 ?. ~/ y6 q1 x( Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。5.39.217.76" U l4 Y1 V1 I1 k
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' j7 r: m4 e# D& C( B+ N, s) X
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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