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材料
5 Q5 d/ b7 b, b. I" b; w! m公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克公仔箱論壇' _. P% W' @! y2 @' y: {5 g
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做法5.39.217.760 }$ p1 B/ L' d+ X& j- k
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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1 s- M% |7 {; Q) k: k5.39.217.762.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 X# I9 o6 F% |! }7 F5 j i
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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