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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, }7 ~! k9 e5 W3 Y# ~
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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+ l" q$ ?* H- t& r" d( h' {5.39.217.76做法
* K' M+ K- [2 H6 V4 u: @1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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0 d* w& O9 ^. U: T* J. M+ R2 h5.39.217.763.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。公仔箱論壇2 p% ]3 C7 Q' N6 P+ c( Y( d
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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