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材料
4 P: m3 }5 W* ^) ntvb now,tvbnow,bttvb獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克公仔箱論壇3 |3 }$ }$ m8 ~1 }! k6 ~- [
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做法
7 P0 V( w2 _% o/ \1 Z5.39.217.761.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。$ Y7 y% ^- C }
8 S) }# u% T9 T' u0 i$ m公仔箱論壇2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。. {# G; z S/ t
1 u+ E, x% z0 z8 \9 l8 K0 W0 \公仔箱論壇3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 r+ w. m2 ?7 ~% C5 Z1 E
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, m0 a% E6 P! L
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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