 5 R4 \' Q! K7 W
8 {' k" y9 l M* H o1 v) B3 d材料
2 a) U6 F$ ^/ W* v" T! z- ~5.39.217.76獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" R" T1 j! W
公仔箱論壇' A5 r( L! S5 t' b6 J# e# J
1 u1 K4 V: t4 s
做法' C' c. E% G( z& K, l% q0 Z% x
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。tvb now,tvbnow,bttvb$ s P1 X4 U9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 |: ~* a4 {! `( a1 t7 z: y
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
- R: H0 X# `, ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) K4 U# i: w, \8 I$ L- m5 k
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。+ \; ?9 l$ g4 K# M' \7 t
& J2 a) h. v! @( Z, B# [0 @) Y
) `$ U# p' i0 b% P" o公仔箱論壇: D6 i7 c" r7 x5 a, b- ~: U
) _0 r) {2 a( l4 z5.39.217.76
: p/ f7 w3 O3 @- `6 j貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
: v7 p6 r( `6 ~! G' y' W4 J公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-3 06:05 AM
| 