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材料
" M: L" [5 R" E' o# H6 L& S; D獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克公仔箱論壇, j9 y% X+ T0 Q, T/ D$ }" `8 @
+ X& q1 p4 X' e$ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' {# r/ W4 b8 P9 d
做法5.39.217.76) n$ [- f( ]; B" |
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% t8 L: ]1 `
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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5 e% f0 p5 M) V; f: e* E; @公仔箱論壇貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.76$ _$ O' y) z" J1 n2 U
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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