呷醋
" K6 u* t: O& v8 a1 c情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。8 W( h9 \# P# V5 G* B: \( _
, q% l! b9 N& ^) e9 A5.39.217.76事後奶
, c9 b( E) |& f' I9 ]3 I# C/ y! G5.39.217.76吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。5.39.217.76; B) e6 D, B8 \+ B
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% m: z: ]8 X f T: t8 \& z- D+ mtvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。( ~7 t, b4 N! {2 ]6 P
* E( V! } t3 {' w以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 j7 i" c( \$ a& U% P; Z
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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