[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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4 Z, h  S3 a5 a, m公仔箱論壇材料5.39.217.76( M; y* s- y3 k. c& J3 z1 }
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯5.39.217.76' a2 o3 A5 p0 [1 {) L% a1 q

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& w" M. l! V* O% q$ u" i做法
, }7 S7 U3 m% C9 d% W1 u5.39.217.761.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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* F6 R+ b- C0 R4 ^7 Y4 K5.39.217.762.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。公仔箱論壇# n/ }- w: Q8 Q! o1 j+ m
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。0 Z& I6 U0 j; o6 R9 w" i
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7 a6 [0 |7 G- L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。