[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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. i" a6 N7 Z; J2 Q  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% u. @5 W& }) _7 w8 P0 N
材料  l& Q  y* S6 n1 I* i
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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' D9 _; J9 \3 }4 R6 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
( a8 u* C7 l; y7 n1 w$ H1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ f% {) D8 `

% s5 \9 ?. w& D4 H4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。公仔箱論壇& z. U% U( K+ }0 G$ U" V* O/ V  x

% ?* {7 i8 `' w( l. G+ X5.39.217.763.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。