[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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2 B' p" o2 ]/ E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
" @6 h$ n: Q% q1 ]Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯公仔箱論壇: m1 h+ Z4 F, p$ u' M( C

) p- _- ~, T, i) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 s& j$ i2 \8 t: u1 g' |* M
做法
, x; f+ S- C- }: B1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。  E' a3 S- S: h: v  P& d3 H  B
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- M0 g& H& w3 _
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 N; I: d$ y" `5 v

  Y2 i- [& R4 C& d+ a/ S5.39.217.764.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 X$ \; j# H9 ?0 k! N
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。