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" Q& j9 Z- G% X+ r4 s8 o+ D& H: Q公仔箱論壇材料5.39.217.76! u; |9 A/ E0 A ]; y/ v
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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做法5.39.217.76( ]8 I3 r, ~! `, w- {
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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" d! [# f' j% t: V$ t1 t4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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, J7 ]- o; ]/ g; m7 p6 S9 J: Z% b3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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' }$ \8 k1 S: e" E5.39.217.764.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。+ S' T; i! V( `2 b6 l# b
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5 ^+ Z3 s9 l* \一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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