[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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; m  c8 L0 k& z) F) ^0 _! e7 Q材料5.39.217.768 {, E2 z2 x& P. K- k
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯5.39.217.76/ C- `. T' i( n, `8 U2 Z: F

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9 i; F, T2 {3 C2 y+ stvb now,tvbnow,bttvb做法  O  J2 t- ?) E4 c% q" X1 M
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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- V9 |/ t& c' m+ Y- q' V$ J6 g公仔箱論壇2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! r$ K7 G5 s; j
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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1 n# U0 @" c3 S( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 g* h) m7 E* ^- P; N公仔箱論壇一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。