$ B5 l1 ~; k! Q6 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& e) a! r4 O+ }, D' o
材料5.39.217.76& d# P* Y2 ^7 X/ a8 o
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料
5 V9 b/ Q3 {, C* o! o1 m芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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, q; Q4 |8 F9 X% C* p% b8 |# M. T5.39.217.76裝飾
0 p& I* F* \1 ~1 ^8 {tvb now,tvbnow,bttvb黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法5.39.217.76( A; S, G0 ]* w/ z
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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( e/ l. P4 e6 b. ~公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。+ D6 _) c( l2 V, Q. ?: X' J
, L3 g3 d5 I! i; z* m3 u U' h3 ]公仔箱論壇4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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; U* B+ n8 d% R# G5.39.217.765.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。5.39.217.764 G7 D1 ?& [& c
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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) X( _( } D% n; K公仔箱論壇芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇6 S" J, Q& A7 u6 e: H% o
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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