去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！5.39.217.769 a8 C) p( i* e8 H
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3 j4 {2 I, ?1 h( w g. H* {■飯店每日供應少量活海鮮。" y- V% O! Y9 u" N5 l
" v7 J& r4 D7 L8 l) F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G9 I( X3 \2 T( t' n2 H. ]. R■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
- b# e% p! K& T. f. g8 I: }2 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. l- f- x% T1 M7 D# `
地道十一年滷水鵝油香* u1 [" b# V/ }5 {4 d
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！公仔箱論壇; M7 t N' @/ X& i' I
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生煎墨魚餅$65 # d. l9 \& e2 A5 y L' p
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
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1 G/ z# m0 M6 I8 T. j8 r/ ktvb now,tvbnow,bttvb潮州蠔餅$52 tvb now,tvbnow,bttvb U/ P7 @1 H/ Y
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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4 j/ M" I- T( O. t9 d/ ]8 ^公仔箱論壇
% P) W7 b1 T! O4 a7 @( O1 gtvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
G1 d' w: @4 K5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 6pm-4am
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正宗乾撈擔擔麪
3 O9 d. T5 j2 h$ t「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！2 C; U5 k9 B, t9 {8 i5 ?2 w
# J" n+ i9 n8 E" @公仔箱論壇四川擔擔麪$32
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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蒜泥白肉$46
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' \4 |, [# N" F五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 tvb now,tvbnow,bttvb. D/ B4 a, k9 h
5 W# _6 ]/ T7 g0 L' q1 _6 ctvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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l, N6 N$ M: G# \ h5 y+ o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重慶口水雞$80/半隻
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! a1 K$ G! O4 ~/ R' ntvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！: q. {% t, X6 g* I# w7 L' v
- N/ H$ C# ]; b* k8 s& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {4 u' p- b- C3 R3 Q4 n渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
! h- C! [6 I& n( U( {/ A/ X: Y) vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 12nn-12am
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7 B, v( ^6 f: d3 V( i9 J自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb2 y( _! l. C* \
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 p9 {. q5 v, W9 T3 Y* `" f
+ }5 U" w/ r/ D阿嫲雞$50/例（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 S4 V' F* J+ w0 A3 w6 A
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 公仔箱論壇5 R* p4 m% Q. O* c
, C2 p. |4 E1 c. g4 [蜜汁卜卜蝦$72
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
2 |4 o: U% [3 k C2 ?4 ?: }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# \: |2 V4 k% c8 e
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 % |- {; i3 a1 f9 p5 p) ~, K; x
1 e8 W7 z3 d; o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb4 G% H/ h3 P" Y
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
% H: ]/ K+ J# J1 r4 A% T3 }4 o公仔箱論壇營業時間： 11:30am-10:30pm 5.39.217.76) h; S+ R: y3 p1 H
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜7 w8 q+ I3 v& n3 f7 H
" X' w. t. Z7 R: q% f3 m( {5.39.217.76■麪底及每款餸一律$7。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. |5 `: J# k& G0 ]6 Q
5 k7 t( b' R+ {測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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: W& t9 V2 N, O% C; O- @tvb now,tvbnow,bttvb新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇/ a0 }" X8 }% R2 m4 t
# w5 q1 A! N. P1 _2 E$ R湯濃清香雲吞麪
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% k8 h; z/ R8 q7 F; c, Qtvb now,tvbnow,bttvb■鮮蝦雲吞麪 $28tvb now,tvbnow,bttvb+ C- G( p( b8 L# a
9 R+ s2 O: | ]9 W" k3 |* `; H9 S於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。5.39.217.760 G9 M$ `" ^, L, P% Z$ i% s
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇
2 ]$ S$ a0 D5 R3 u' Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O4 N) H- E. m6 x' y) Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝殼花曲奇$18公仔箱論壇 _$ j$ ?$ }( }1 t m
8 O" \# @7 p8 ^# S( Vtvb now,tvbnow,bttvb任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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- f# d; q# @& O, A4 |飯後 tea一 tea
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0 O- | K; ^1 Gtvb now,tvbnow,bttvb■香蕉酥皮班戟$35tvb now,tvbnow,bttvb( o2 P+ p% k1 q5 ?" Y
" v+ W6 {7 \: G5 w: T2 a1 n- C阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 P. A; w8 \
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3 F& s6 ?' [$ o- X( c發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 5.39.217.76. ~5 n9 U5 Q; c1 G# V: Q7 j6 p
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漏汁腿蛋包公仔箱論壇( P3 Z2 |% L3 F8 J
3 e7 f& ~ `# t! o- Q( n2 B/ F5.39.217.76■腿蛋包$105.39.217.769 `6 t4 U+ ~, A8 L1 K+ c
2 V. J- t# P; O" {5.39.217.76任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)& p. c. s" b) m$ Z2 U
+ ]' a- E9 O+ }超香春卷走芫荽
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■春卷魚丸米粉$17
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: W7 c: O9 \( d0 o0 o5.39.217.76附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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; b3 C8 M. l$ C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ s4 E2 z9 ]1 h
南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, s$ G8 @& M- i/ P1 G! j r# l
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* D) K1 N- I3 \8 Y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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