去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！tvb now,tvbnow,bttvb; _( @1 [: \% D4 L: w! m! }
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■飯店每日供應少量活海鮮。公仔箱論壇4 N [# Y. F3 J+ g: A" L
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" h6 |7 o% c$ |9 ]1 I D# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香tvb now,tvbnow,bttvb4 {: I/ z% a/ U9 I( @
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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7 W V! M& b3 ^1 e' Gtvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* I2 ^) k! h( U# L7 i
) @0 V. r5 q; G; K9 L7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
9 L7 _. `8 |7 `, h) x) w5.39.217.76 t [, H8 W" @+ A8 x
潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 ' T% ^6 u* o* X# N; T/ I" H3 ?
- E: \; F3 c4 ]8 W6 T8 I8 D公仔箱論壇潮州蠔餅$52 公仔箱論壇7 ~1 }- B H1 y. l5 u+ K- i: v5 ]
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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5 f, a5 N9 r/ W/ itvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)5.39.217.76# L; l: O0 [. D
營業時間： 6pm-4am
* O# a* U7 O! o# x: ^- Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O) ]' Y7 K- _+ K GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪- m5 s( M) d; w! S, @3 u' [6 m! f
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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) D ~2 k0 M6 w8 N, C& f4 x/ P四川擔擔麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb, c# M. k. C+ r1 y- |) \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 J9 d6 Y6 ~0 U, g2 b T
麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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% `: u3 C( a0 y+ v/ m0 `8 h蒜泥白肉$46
2 q5 u m1 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A* ^$ [( K9 u3 \公仔箱論壇五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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# R, O3 k- H V2 ^5.39.217.76招牌套餐$68
2 s2 }* Z# x, ?8 W7 k8 e% x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 n8 [$ T0 Z5 L0 c
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻( S B/ V) ^9 Q) X7 j, \
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
8 i/ w0 i; A" c" n2 t6 E! q/ ^" `& r& Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 12nn-12am
8 u" N; V% F* B" x9 V3 J: ^2 M; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r) H( W0 S+ ?自創阿嫲sorry手雞
5 z g; t n4 S; Z, f4 @tvb now,tvbnow,bttvb置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
% v0 n- _! Q, c0 a7 M# d9 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 O% q0 D* j* \! w4 N* v
阿嫲雞$50/例（須預訂）, X, U" {2 [7 q8 o% o& D" m
. E% R& K: L0 T* ~ \$ }7 S5 Atvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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$ [: b9 a# a4 N* c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁卜卜蝦$72
! G8 ~4 `' _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L4 G h9 M0 Q- L' H7 \屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
# J) f- y9 }* I- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M, V; d" i& b! S( ?1 B這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
/ Q* o7 w. I6 @+ X0 v公仔箱論壇營業時間： 11:30am-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 p4 I. n3 O$ s$ n9 L
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。
5 _: }; V! `% ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?7 v1 B9 g+ J, O4 O1 t' T3 V公仔箱論壇測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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3 r. |2 U' D9 V- Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! e( P; D' }2 h' P7 J
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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湯濃清香雲吞麪
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- e5 d/ w, q, L0 c/ E4 v5.39.217.76■鮮蝦雲吞麪 $28
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4 F1 B) ?. l* L2 Z9 k5.39.217.76於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
- A! Q$ ]% x( L# a0 Q公仔箱論壇公仔箱論壇, S) r* U! R- Z9 D" Q
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇" C7 P* e# p/ |( K
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■貝殼花曲奇$18
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& ]3 O P5 R. b) @, E任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」tvb now,tvbnow,bttvb) o9 k7 Z- r( I/ u- b
公仔箱論壇0 z$ E2 F: T! l( q% ?
) }: y$ F8 H) ~& K* }9 }" {* O5.39.217.76皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea* z% r% X/ X$ S! d$ w
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■香蕉酥皮班戟$35
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
% v5 }/ S6 E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 p. b6 P, j+ M8 }4 a8 Z
+ c$ F1 Q4 X* n) U+ w1 q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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) {/ N' k L1 c' l- E# htvb now,tvbnow,bttvb漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10) q( n, s! s- S+ O4 T
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！9 N& A) n/ ]4 P# O
6 H {, U- U' V- s8 G2 u& _' X6 A" k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g1 k4 K0 I( D# e1 [2 V禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)7 ^5 R5 t" ~. I0 F, c
) E7 o) d+ v$ U! Y& Z超香春卷走芫荽$ U8 M3 y9 B' A8 L5 d. V9 e) m
" c: d* Z, M! a* p- C: q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■春卷魚丸米粉$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% K1 k9 n( T; q g2 M+ I: ]7 Z0 q3 F
% n' w# \9 b$ Q J4 e% Y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 5.39.217.766 B& K2 F4 n. `) l4 N6 t, K
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$ M( A0 k! [, `, q$ d公仔箱論壇南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)5.39.217.76 S; P/ `. W2 g6 Y5 C5 ?7 X
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4 W3 r3 W3 T" S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " y0 I6 P' ^8 M/ C" |6 o) I
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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