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材料" |: {/ l$ `: ?: [ z7 B6 R
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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) F$ Z/ Y( k+ S. h/ G3 X% D公仔箱論壇做法：7 v* [) q' W& |. ]2 X, E3 P
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 Z2 J! n7 a* ^- c$ h
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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7 |$ {4 R1 P: ?5 Z& z. O公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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f0 h0 I% x- q. H+ M+ |公仔箱論壇4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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b @$ t, P6 j; L. h3 Z5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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