[中式食譜] 五柳觀愚

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4 w0 c& l. v. B5.39.217.76材料公仔箱論壇7 k: a+ U, G- h/ e- O. N
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量3 Y- @- g  o3 F+ P; R/ Q

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做法：公仔箱論壇; j- ~, r- a0 q% ]2 J1 ~* |0 d
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* y6 ^) \) B8 I

$ U6 }& L. p. e' }tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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, N; i, Z( B8 J5 z: o8 u0 A5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' C" C$ O+ G  ^; C: l+ Z: S! ?2 O

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