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材料
X) Y0 l, Q" U5 I) h( z+ c" d五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量5 c' T$ z2 c% p. M3 p9 x+ i6 E7 V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 t C! M' C( e: c$ t
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。. W. r. ]0 T2 ^" M8 E7 U3 I2 x3 G
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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" i7 z I3 g1 i: u5 ^8 y3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。! Q |4 O# n! A0 l8 F' w2 O/ C0 G( b
4 R. \! R$ I2 ?# y6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。5.39.217.76* N- V/ g! S4 j* t+ M" p1 j
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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