[中式食譜] 五柳觀愚

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材料2 o6 m/ V  R( ~! T
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量4 f: e8 w* V* y& X5 J- A6 P5 d
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做法：0 w" v% E* [  t7 |' h
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。6 W( n3 ]# w5 }5 F) Z
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。5.39.217.769 {+ r5 h' h: u4 ]) O# z' k
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 U1 \  c+ H! K

3 f/ s  l5 `+ o" `6 Z) m: R! G0 w5.39.217.765.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。公仔箱論壇$ u5 L: t2 z! N  r' Q! R; g' U

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