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材料5.39.217.76% B6 H `: u7 c
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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- r1 S5 @0 h# y0 s. O做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 e' I0 U9 |: L2 U1 W7 o( s p
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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9 _- J4 N0 d+ Y3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。# w/ X4 h" R- d* E6 o; a2 _* N
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。1 X& w3 O5 y- w- Y7 o: v, B% N: P! ^
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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