港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
5 H8 ` C2 C, _( | a" l; w0 o公仔箱論壇
% K; M. z. Z. y1 Z5 |) Z# }0 \" Utvb now,tvbnow,bttvb番茄薯仔牛粒鍋$58
- a" O" F6 U+ n0 S+ d 公仔箱論壇- }( E; u0 L6 [, ^
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 5.39.217.76/ B& C9 H. g" P) x- E7 L! G
5.39.217.76& e ]$ X1 Z! X+ O6 J0 K
特級肥牛粒$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 j5 A9 | T- g2 [1 v* R [
 5.39.217.76* Q0 e5 ]; |& o3 B' S8 `* C
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
, K" J0 y% u9 q9 ~公仔箱論壇
+ v' n+ Q# ~% F/ A( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯水長滾不易燒乾
; `" M6 x, N5 _5 {/ d" R3 Etvb now,tvbnow,bttvb位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
- P0 n/ a8 ^0 P- N5.39.217.76
+ z' D0 s! V# F- F- \ {5.39.217.76花竹蝦$60/隻公仔箱論壇7 `2 a' T4 [% ]! R3 {" o
. b' p8 F$ [2 v% Rtvb now,tvbnow,bttvb客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
0 o7 k7 ~4 M3 ?: m0 @) o6 n8 x9 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 [( }& Q9 Q- e7 {$ @1 a
游水龍蝦仔$30/隻
) j1 k% E9 j* p" f, f
7 o6 e5 x$ w# B0 d. L公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。公仔箱論壇; `7 y/ }: [4 ?* q$ k- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H j. ?# t* S$ C6 q+ n- p
龍蝦仔啖啖肉
/ O3 ?& B2 l" D9 C+ ]餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!公仔箱論壇( W/ G( p5 m- h" Z! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. m4 J; e+ N! a( g8 H
蟶子$68 0 p) Y- P$ H( @' O8 E9 _
# y* j+ l5 Z7 _2 \ P# ?$ e; M5.39.217.76同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
* l* U$ }4 M D' b' D, a6 ~公仔箱論壇; ^4 C0 G+ @- i7 {* k! `
雙人海鮮拼盤$188tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ v3 P7 ?1 ?+ W! M/ V) l& q) v
5 K M: _( r( w5 ~( h, z. |tvb now,tvbnow,bttvb一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
7 ?7 P% }$ [0 r6 h$ u$ t+ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- P0 N3 {9 V, b4 n3 ?
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
0 I8 O6 |% t x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- u; I( x8 I; B) R" |
玩味十足燒魷魚公仔箱論壇: d# y }8 O4 K7 M' u
 3 b: c: ~2 T& J5 R
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤!
. [) l- U0 X' g+ L" Y: a, V5.39.217.76 X- ~; M w: F9 w( Y5 K
h; y# k& [* I( ?6 ^) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# Q3 H7 @6 f. h
3 ~; p3 X) ~/ t/ \7 O" ]鹽燒有法
* g0 n: |& F) C7 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 q$ C* `6 b- ~2 P+ Y7 {: g8 g7 Y
店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。
: n' A7 z. V4 |
# d$ m" c4 T. X4 J# a公仔箱論壇
1 H s+ F7 F/ G6 O6 W# ?! `$ _tvb now,tvbnow,bttvb每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 X) f# O) j# v& h' K
( K4 A6 U( i3 `% C$ }5.39.217.76街坊有 SAY1 g9 t. f" g% o1 @6 `
 5.39.217.76! ^, \ p0 N3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# t- ?0 c% o2 L! c& i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 a( h- G$ R! N7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" a. ]+ G: \$ a
 tvb now,tvbnow,bttvb. y( Y0 I5 u7 c1 o; I
1 }2 S/ K% x K# @4 o公仔箱論壇 公仔箱論壇( A. x* ?" `+ q* R7 f" a& N" f
( {# H4 i" c3 x廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
* E2 I7 ^3 o' X w( j2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 w& A5 d. q5 ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: {& @" g8 i8 g
' @* Z3 a' h) w2 q! q% g# ? |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 