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[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
, E4 G1 J; d9 @& U. T1 O; n櫻花蝦乾 40克、雲丹(海膽) 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻(拂勻)、蘿蔔苗適量5.39.217.76# B4 r  Z% \! v7 K
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調味料
+ e8 s0 h8 |7 l2 E5 @4 f4 L- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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, G" G# Y3 d: O2 h! `. r公仔箱論壇做法
' a, C# B+ J! j' q; n) E" K1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉,再蘸上蛋漿,然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。公仔箱論壇) j4 u- n" @  a

2 J. z; H2 {8 D1 n! u2.開大火燒滾油至 180℃,放入豆腐,將表面炸至脆身,盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 V) g- [6 r9 l
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上,再放蘿蔔苗做裝飾。
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& G2 o4 {2 E( G4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲,以細火煮滾,倒入碗中即成。
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