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1 W [$ s ~0 Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 v/ B9 b8 j! G5 Y1 `1 ^ h8 t5.39.217.76雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) J2 Q8 j$ M
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調味料公仔箱論壇6 ^7 z" n0 \( I; q8 ]! m7 A' d$ j
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙( i( R7 r4 ~6 p# e' `1 a! _- e
: ~5 g4 j4 t$ K% i; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料5.39.217.763 Z1 y& Z( z& G' F/ V
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.762 W% n3 ^, U( y3 n# }
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。; h7 _* h9 E( c8 @% z& J
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇" o) q! q, R5 T7 ^2 I V% A
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。5.39.217.76% k0 n3 y; _: z" ` f5 P# c7 {
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; t, B+ R i o+ e
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! q0 @5 C0 l: Z4 o' q' r
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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