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4 h9 w6 m6 r4 K; V5 D/ e7 _tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# B& o" s+ S2 K# S Y3 a
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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& g$ C5 }) {7 I調味料tvb now,tvbnow,bttvb: s* D# h+ I& u1 ^' y, @
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙# b5 r" Q4 U! g: |; l9 H8 p
) N) m9 _: u" M0 c: ^3 s公仔箱論壇芡汁料
* w2 _, S/ M# d. | S木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇) [2 E& r9 x `+ c( f" l
0 A: o* W' u! {0 p# a cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% M' G9 B/ M, Q
做法公仔箱論壇* v: ?; B# b h$ B- r+ D' I
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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k- _& W. {1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山芋去皮，然後磨成茸。5.39.217.76% y& z; M5 |( i+ ]) F; W
2 C/ b8 Z' S4 G' L3 a9 H8 _5.39.217.763.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ F2 n: x' h! Z1 ]. K
( C* s. K1 N5 S; |tvb now,tvbnow,bttvb4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ g! O) {' b' E' d
, c% s2 a# Y4 X6 j5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。公仔箱論壇: q" \' x, u9 U. A' R
# i8 S1 u8 O: h- J! s: w公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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