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" }4 y& _1 f4 {' R8 i公仔箱論壇材料
' F b1 e w" U2 w1 I0 @5.39.217.76雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 y& H& `' R0 E& V( V- y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 }0 P' K$ i$ B8 c
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料
1 w2 l6 {2 g- D7 Q( A公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量* o8 S+ J( ~7 x
' p- U# I1 t1 k r! Q2 p2 l公仔箱論壇5.39.217.76 @1 g3 o7 o$ L" [$ B
做法
0 p5 f0 f! v5 g2 M* T% g& p6 Z9 ?" Y5 M& wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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4 W7 H( Y, |/ y m4 e5 q2.將山芋去皮，然後磨成茸。 z- E+ `$ F% s& N: J2 o
7 W( I0 b) E' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 p; M: \% J% P0 o
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。* ]4 U4 V3 i: ^
1 P% M1 u' F, j ^% C- `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( C" g* c" H( d6 n- ~
3 v5 _# f, ^" |3 [" C1 ?4 t* z5 dtvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7 u) A a ~. A7 W, m' }# atvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。5.39.217.76: K7 ?# r' \( @4 p% J
. K9 A, F4 p" q2 r0 h ttvb now,tvbnow,bttvb8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# X5 I1 m0 } t4 |6 a2 E
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3 Q/ i( k3 e( J% f" L* m* k* W- N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) a( P/ @6 K2 X' L! W
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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