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[西式食譜] 頭盤 Festival Della Pasta

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材料5.39.217.76  X' b- x! N' f+ Y4 v! u( s' z
墨汁貝殼粉/番茄蝴蝶粉/芫荽尖筒粉/黃薑螺絲粉各 10克、橄欖油適量、海膽/生蠔各 50克5.39.217.76: p2 Z7 D5 m7 k/ w4 O* A$ v% s

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+ m' K9 W) M+ {, f5.39.217.761.將蝴蝶粉、螺絲粉、貝殼粉、尖筒粉分別放入滾水煮至彈牙。5.39.217.768 d2 [5 G: y& F
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2.意粉撈起瀝乾水,加入少許橄欖油,略為攤凉後,放入雪櫃冷藏片刻。
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" |, C4 ~# z* h/ ~( F1 P3.將已經攤凉的意粉,分別排上碟,再伴上海膽及生蠔即成。" R1 @  Q) M+ p- f% Q$ g" S
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