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# ^5 U1 {2 V$ k' s材料
6 N9 [5 }9 V- e/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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. ?% u F0 X" K c$ u" L+ X. R, e8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" @% R( c/ z: Q( x
做法( d k7 r& \" B% z% U) U+ W
1.將豬肺啤水,洗淨血水,然後切厚件,放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。5.39.217.76. y2 g2 a9 a2 w
x* a6 @& H8 p2.燒熱一鍋水,加薑片及酒,放入豬肺煮半小時,盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部,再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟,放上豬肺,旁邊撒上百合及薑絲,放入鑊中以大火蒸 15分鐘,撒上葱絲即成。公仔箱論壇" V2 a" k% a2 h9 j/ N2 C5 W
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貼士:在煎豬肺時會縮水多於一半,所以切件時不要太細件,以免縮得太小。
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