[藥膳] 補肺益氣 麪豉蒸豬肺

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6 [& r1 H! J/ I% x1 h0 s% |! u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
! r2 n4 k( V* U* N豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
' L) ?/ l* B6 h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% Q3 ^7 G; @2 v7 _
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做法0 T( _, k8 `4 y# \
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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% s1 Q! m: A, j# c( k6 X2 \2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" o) c; {9 Y) _

+ m8 X. |) `( @5 y% x+ U/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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2 ^8 x/ h- b5 a! v1 C公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。. D% S3 u& U: }" L

: d. F4 y5 G: a$ h; R5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇: v4 i) m! K- J7 o3 d$ T' P

; S) \% P7 Y# T% R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, m& I( q9 G: o6 K0 L

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  m. B/ ~$ |" e貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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