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% ?5 W, y. C: r. Htvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76 \4 `- R U1 K0 E! m+ ~ f
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
" Y5 t- b, x6 u( O4 O* g7 v9 z8 c- P公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
+ u4 V( [. \5 c# l, F/ G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 i1 F- g8 g
2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇7 T: \; _8 D% _4 g
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。7 q+ \( K9 E# j9 l6 B& B7 C# f
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.766 s3 a- V5 }# v$ J; d+ M3 }: R
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; X! w1 Y( C/ a* m+ j6 w, S$ ~公仔箱論壇貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。公仔箱論壇3 X( k2 ]' o* r! S" c2 f- b
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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