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: ]$ B4 P1 x# v g# R; j* `9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76, [( o# l5 y. o) G7 s2 V
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
9 C3 }9 S; o& l) i! _$ i3 a1 G1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 m6 _4 j0 W# r( J
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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8 V1 ]: K9 m; j! b! ~2 ^3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.76% E* H) S! @* i: ~! S
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% P5 V# V5 }+ d0 m+ X5.39.217.76貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。) p2 x! Q, I4 {7 u
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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