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9 g- E/ ]; g# E3 W9 a0 n" \1 \' H% P材料
9 B/ { u2 s) a8 N5 t+ \( D羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量' x! i8 O# A9 l: P4 c4 B; _& p& }8 ~
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1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。/ X2 g% f4 W: B# }1 h
3 z5 c8 Y4 K: U' B2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。4 K( i. a- ^; s1 E* @
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J' @/ ?2 ]2 g, r8 c) x2 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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