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材料5.39.217.76 n' @, }0 T8 f2 v# {' ?
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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做法
. Y8 B& G( Q ]8 n3 H- D' u7 `公仔箱論壇1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
3 S0 V$ F3 I, \9 G" {( G% n: D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _- V; A; q: l: h! e) T+ G( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。公仔箱論壇7 r S- w: j) N* S" M# c% w
% b) ^& \/ \. I5.39.217.763.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。公仔箱論壇9 a2 b* H `: S/ X3 m$ E! u% ]
$ f: ?: m& \7 Z2 J2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。+ J4 j' E C0 @! _2 \( V
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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