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4 W% {, T& Y* V: z( g3 b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% o' |" {2 f- \$ ^: s
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量& g1 x+ \6 ~- b4 i4 p) w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 O9 g' q7 z* S5 Y* j+ i, S5 i
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。/ V$ W4 F; k" @, y2 x5 s% a
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 p& Y4 E3 |3 [
" P" y- y; }/ ~6 _: C8 `3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 d9 e1 t/ \5 p: x8 x A
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。: Z4 _- T9 d m
' c, ?/ O' }' s a7 ?公仔箱論壇5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 R+ A0 T! K7 L. _4 k& ~
5 B8 K, |- V7 }, S; z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。公仔箱論壇: j3 Y2 U6 z5 A% f# \
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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