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材料
& \9 X4 s. i& |1 j" z" w; s2 w5.39.217.76大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量5.39.217.760 I9 r0 k! f, |4 _3 J; g
' D3 C; v( m! \9 X+ F9 e3 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, _2 c7 e5 W: E+ ?
做法1 D- K, K8 g3 C2 J' j9 F/ f
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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4 v6 P6 ?6 I8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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. j( }( ?0 F% ^2 t2 A" e, s: N5.39.217.763.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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9 I% [( j* K3 z1 A- V% P4 o4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 T6 W ]5 z1 j
% L0 |3 a# W+ b# [1 Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
: X8 w( Y7 c2 n# H! P `: q' X( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u+ W. R5 x3 I- _tvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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8 z. u1 X, X2 L, j( r公仔箱論壇 5.39.217.767 t1 X3 j' ~5 C
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1 G1 [- K( w, N+ h6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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