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大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" V: x# K+ g7 n+ N
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公仔箱論壇% I; ?( z& v9 [- ~
做法
% U$ G: i D1 f, q& u公仔箱論壇1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.76+ N* E, W' c* C/ i
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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8 k* f2 w6 z5 u6 K5 a5 A6 L9 H( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 m( d- J" t8 \8 B7 {" k5 J7 k4 Y
% o, T2 Z B! u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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* X' ]2 V4 \* Y1 g2 B5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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& A% e9 s" q' W; p# n6 A, a0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 Z; s8 s+ s7 ]# Y% |& L
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7 Z8 o, c5 T. g5.39.217.76推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。2 t: e& `0 b3 ?0 e$ Q6 X d- ~3 ]
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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