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4 X( t* P! e6 ]0 r- `" Utvb now,tvbnow,bttvb材料
! W3 [% E" K% E& T5 F* G {公仔箱論壇大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
; y) M. u" V# c1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。: N7 k) e; K0 k# J* t' L/ H, b( e" V
: ~' r5 T+ }; Y4 i4 t) z- e) n$ R公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。5.39.217.763 a( K( R; r; g
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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8 R% I, K# Y( h$ {" v% t公仔箱論壇5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。% f# d- m$ p/ q8 M+ J y& S7 Y
1 }) `& X( D8 I5 Q$ W) o( H/ k公仔箱論壇6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
6 y8 S4 P0 K& A8 W0 C1 a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 w0 K1 Z8 ^1 ~+ A! T$ u( ltvb now,tvbnow,bttvb推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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