[甜品] 杏仁豆腐

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3 P( ?8 x: c# Z; J+ @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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配料
9 s8 Z8 v: s4 \+ a9 |% M公仔箱論壇罐頭雜果 1罐
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: l% f0 U4 d! V) M4 s4 u: w5 x做法公仔箱論壇0 t) [; b1 A% ~6 Q
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。' R! ^3 B2 J0 A6 ^
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。公仔箱論壇. {+ m  l! Q" Y

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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。