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$ r7 b" K4 {( r0 V/ C. Q6 \: b4 x' K材料
- @, h$ n3 H7 z" m% X, P公仔箱論壇白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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5 x; ?7 q0 O A" q9 Q' f3 o/ m調味料
& ^8 ~2 ?3 }+ a5 k% P( j. O昆布木魚汁/青芥辣各少許5.39.217.76! @$ t" E; l( x7 z& l7 g/ ^
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5 L5 f* @5 N1 N" h1 g5.39.217.76做法
7 w, W9 q% n" ?5 W9 o1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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& F7 k+ M$ L9 j2 t5.39.217.762.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。5.39.217.76- D- J" e4 R* ]9 z1 j- u+ i6 J! V5 W
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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