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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( H2 O# j4 E9 X% G
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升: L/ N" I/ a q- {2 ~8 ?9 {
9 V+ d3 \+ ?. M3 F: y* \5.39.217.76配料# [! l, l) [) x3 U: D( D# ]
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙 q# {1 j+ T- Q" w8 B) [
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( ?8 @. y- x+ b; a5.39.217.76做法5.39.217.767 [ {( [% I! ]
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。- E2 g1 D Z3 @# C
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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9 U8 Q; ^: P. b2 X( T+ O" ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
" I! v0 L% e2 d) p. ^; ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f1 m7 T# }4 s" R/ ]8 g- N5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。5.39.217.76# W: I; S' ~. x3 d; |
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ a5 g3 z: y6 U1 m) j' e
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4 Z/ o- g" C& y, g i9 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 `' n; D0 o7 ]- F$ Q8 q3 U& A
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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