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& Z+ l: |3 I6 m2 Z, z1 e' x公仔箱論壇材料
* L$ ?0 M( w8 n' ]tvb now,tvbnow,bttvb大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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~# M2 P8 P* s5 }0 W b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ U- m& G4 Z* D% ~* T; G
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙! n8 B2 ] o$ J: l- n8 G" o
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1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# @$ U" F U) s0 I
& Y: w% g6 j% wtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。tvb now,tvbnow,bttvb6 D. I+ J+ ?8 |) R
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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# |* n/ K6 J& k5.39.217.764.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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. H6 |5 Z* `& n公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。9 i2 ]0 ^3 h4 X9 D
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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