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材料
7 ]/ e- U1 h' o4 b7 [木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克! c l( V1 ?% v
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昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 x( i- l# g' T" L( H
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。7 ^$ l; e, R1 s; `$ B+ [
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& @7 g# |2 i p6 P6 R0 y
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。8 I' M9 Z: W+ P# l) p- c" y! S1 S; }
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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