[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
8 k( S2 a% i  `' a  Q8 c輔料：五花肉、冬筍、香菇 " |; z6 V( h% R/ @: {4 U
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 ' G3 G, |. ~, N* x; ?% n
烹製方法：
. p2 B5 h. q& |9 H, m! k1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
! Y- x& Q4 n" V" g! G6 s5 V# O! h9 |公仔箱論壇2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
* n4 \5 I1 v. d3 L. [tvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。