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材料
) x, J+ T! C- V1 k5.39.217.76鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量" F! w- f4 v: x, D. }9 |
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v, n% n% K+ ]4 [公仔箱論壇做法
7 d5 L6 z5 ~4 W6 h1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 n% c! @9 Z' t) a
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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, ]% V" ^4 G$ C ]! m5.39.217.763.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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