[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料 / R  p: D% n' c5 R) b
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙& Y/ g) Z  V) X. H

9 `) p1 D' O4 Q" y公仔箱論壇調味料5.39.217.76) ?) z5 \9 D% ~/ R; D0 R- N+ [
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' e8 z/ K& I$ E
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。% G1 r% Z7 r4 H+ C

5 j9 o0 z' [$ [5.39.217.765.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。公仔箱論壇, w8 `4 W8 C; c8 o; F2 l

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