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材料 tvb now,tvbnow,bttvb' s- z! R) Y# u4 ]; O6 X! f; S
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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% N6 K. N* e$ h! [0 x調味料
7 {' ]6 L. O+ m' d, F5 t+ O公仔箱論壇生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許" K/ t7 a$ B! J( s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ r/ U- x6 ]" ?7 a
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。5 ^1 K1 E# b0 |
! T6 K6 i, T1 | x2 W2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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6 F: S; x. e% s6 p! E+ G3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。5.39.217.76! \- z" n/ m9 |+ u& u
) N5 P! ?0 g% o' t8 @, S! r5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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